- 175
- 0
- الإثنين, 14 أكتوبر, 2019 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
بسم الله الرحمن الرحيم
🌶🌶🌶🍆🍆🌶🍆🌶
معبوج باذنجانمعبوج باذنجان مشوي
نقدمه لكم من مطبخ كويتيات
الطريقه :
١_ نحتاج كميه من باذنجان نوعيه جيده مافيها مروره
٢_ نشوي الباذنحان ونقشره بعدها نهرسه
٣_*نجهز الحمسه
الطريقه:
١_*نخلط زيت طبخ ٣م ك مع ربع كوب زيت زيتون
٢_*نحمس البصل تقريبا حبتين وسط
مدقوق ثوم ٣م ك +مدقوق زنجبيل ١م ك+اضافه معجون طماط. وطماط ٣_مبشور حبتين من غير قشر
٤_فلفل بارد حبتين نقطعهم ناعم
٥_فلفل اخضر حار ٣علوب نقطعه ناعم
٦_كزبره فرش وشبنت ناعم من كل شده شوي
٧-البهارات
٨_حبات خردل ١م ك اختياري
٩_كمون حب مدقوق شوي
١._كزبره شوي
١١_فلفل احمر مجروش ١م ك حسب اختياركم اذا ماتخبونه يكون حار زياده +فلفل اسود +بهارات كاري +ملح
اضافه الصلصات
١٢_عصير ليمون ٢حبه +خل١م ك +دبس رمان ٣م ك +مخلل منجا معبوج. ٣م ك +زيت زيتون لتغطيه المعبوج. بالآخر
بعد حمس كل المكونات. يبرد المعبوج. ١٣_ونحطه في تبر وير منشفينه. عدل. بعد اضافه المعبوج. تضيفي ت زيتون يغطيه. نحفظه بالثلاجه تقريبا شهر وكل مانحط من معبوج نضيف زيت زيتون.
وبالعافيه ع قلوبكم
نقلا عن الشيف
ma6ba5_alnwa3em💋💋
