- 52
- 0
- الخميس, 31 أكتوبر, 2019 - 5 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
صباحكم /مساءكم مليان بالفرح والأمل
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات
😋شوربة العدس بالشعيريه والخضار😋
المقادير:
كاس عدس برتقالي مغسول ومنقوع لعشر دقائق
بصله كبيره مفرومه عشوائي
ثلاث فصوص ثوم مقطعه شرائح
جزره كبيره مقطعه دوائر
حبة كوسه وسط مقطعه دوائر حوالي كاس قرع حلو احمر وممكن اضافة اي خضار تحبي
ملعقه صغيره كمون ونص ملعقه صغيره لكل من كركم وكزبره ناشفه وفلفل اسود وبابريكا
ملعقه صغيره ملح اوحسب الرغبه ملعقة طعام شعيريه مكسره.
الطريقه:
١_ في قدر متوسط سخني اربع ملاعق زيت زيتون وضيفي لها البصل وقلبي لمايصفر وضيفي الثوم وقلبي لدقيقه ٢_ وضيفي الخضار وقلبي لدقيقتين وضيفي العدس والبهارات وقلبي ٣_ وصبي عليها كميه من الماء تغطيها مره ونص وضيفي الملح واتركيها تطبخ وخفضي النار عليها واتركيها ساعه الى ساعه وربع لما يصبح ماءها يادوب يغطيها.
٤_ اخلطيها بجيك الخلاط ورجعيها للقدر.
في قدر صغير ضعي كاس ماء وضعيه فوق النار ولما يغلي
٥_ ضيفي الشعيريه واتركيها لدقيقتين اولما تقارب تستوي وضيفيها بماءها للشوربه وقلبي واتركي الشوربه تطبخ لدقيقتين وبالعافيه
ممكن اضافة ملعقتين كزبره مفرومه للشوربه في نهاية خلطها بالخلاط بدون ماتنعم يعني تصير قطع صغيره جدا.
اذا قوام الشوربه ثقيل ممكن تزوديها شوية ماء اوحليب.
الكميه تكفي سته الى سبعه اشخاص
🌿وبالعافيه 💚
نقلا عن الشيف
💙omhajer1💜
