- 82
- 0
- الأربعاء, 18 ديسمبر, 2019 - 8 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
اللهم فرحة لكل احبائى وكل من صلى على النبى محمد
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات
🥒شوربة الكوسا الايطاليه🥒
خمس كاسات كوسا مقطعه مكعبات
بصله متوسطه مفرومه
ثلاث ملاعق طعام زبده اوتستبدل بزيت زيتون
جزره متوسطه مفرومه
ثلاث فصوص ثوم مفرومه
نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود
ملعقه صغيره ونص ملح
ثلاث كاسات مرق اويستبدل بمكعب ماجي مع ثلاث كاسات ماء
ملعقتين طعام شوفان
نص كاس كريمة طبخ
نص كاس كزبره مفرومه عشوائي ملعقة طعام ريحان طازج مفروم اويستبدل بملعقه صغيره مجفف مفروك باليد
جبن بارميزان مبشور ناعم
الطريقه:
في قدر متوسط سخني الزبده اوالزيت وضيفي البصل والجزر والثوم وقلبي لما يذبل البصل ثم ضيفي الكوسا وقلبي وغطيها وكل شوي قلبي لثلاث دقائق ثم ضيفي البهارات والملح والمرق وضيفي لها خمس كاسات ماء وضيفي الشوفان وخفضي النار الى هادئه واتركيها تطبخ لاربعين دقيقه ثم اخلطيها بالخلاط مع الكزبره لماتصير ناعمه ورجعيها للقدر.
اول ماتغلي ضيفي الكريمه والريحان وقلبي واتركيها تغلي دقيقتين وتقدم مع رشة بارميزان و شرائح ليمون وبالعافيه
الكميه تكفي خمسه الى سته اشخاص
كمية المرق والماء في الوصفه ثمان كاسات
الكاس المستخدم هوالكاس اوالكوب العياري وفي جميع وصفاتي
🌼🌼وبالعافيه
نقلا عن الشيف
omhajer1🌸🌸
💚💚