- 45
- 0
- الجمعة, 14 فبراير, 2020 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
هلا هلا
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات
قطع اللحم بالمشروم
المقادير :
١- كيلو من اللحم المقطع مكعبات ومتبله بالبهارات نشوحها بشوية زيت زيتون وسمنه ، وبنفس المقلى نحط بصل وثوم شرائح ( طبعاً بعد ما نشيل قطع اللحم ) ونحمسهم شوي بنفس الزيت ونرجع قطع اللحم للمقلى ونحط عليهم ملعقتين كبار معجون طماط
وملعقتين كبار طماط مجفف مهروس ، ونحط عليه ماء حار ونخلي اللحم يستوي على كيفه.
٢- البهارت : ملح وفلفل اسود وبابريكا وبصل وثوم مجففين واعشاب ايطاليه واذا تحبون تضيفون اي نكهه على حسب ذوقكم .
٣-نقطع المشروم شرائح ونشوحه بشوية زيت زيتون ونرفعه ونخلي في نفس المقلى بصل وثوم شرائح
ونحمسهم شوي ونحط محموعة بهارات ونرد نحط قطع اللحم المستويه مع قليل من المرق الموجود مع اللحم ونخليه شوي على النار .
٤- عند التقديم نصب عليه قليل من حليب جوز الهند وشويه كزبره او بقدونس
مفروم
وبالعافيه
نقلا عن الشيف
moonlight__kitchen