- 16
- 0
- الخميس, 28 مايو, 2020 - 8 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
لحم_بعجن
.
.
الخطوة الاولى : في الخلاط نضع كيلو لحم مفروم ناعم ، مع كيلو طماطم مفرومه ناعم، باقة بقدونس مفروم ناعم ، بصله كبيره مفروم ،ناعم فلفل حار ، 3 فصوص ثوم مدقوق ،كمية بسيطه نعناع اخضر ، ملعقتين طعام دبس فليفلة ، ملعقتين طعام صلصة ،ملح وفلفل اسود،
نخلطهم سوا بالخلاط فرم بسيط ونخليه بالثلاجه الى ما نعمل العجينة
.
– العجينة : نخلط المكونات الجافة كيلو طحين ، ملعقتين كبار سكر ،رشة ملح و نضيف الماء لتصبح عجينة متماسكة ثم نشكل العجينه ع شكل كرات صغيره ونتركها ترتاح لمدة نص ساعه ونفردها بالشوبك نحيفه جدا ونضعها بصينيه الفرن ونضع عليها كمية من الحشوه ونضغط عليها وندخلها الفرن حامي تقريبا ربع ساعه وبالعافيه.
.
