من الآخر الطعم حكــــايـــة😴
اسباغيتي غرقانة بالباشميل🍝
اسباغيتي مسلوقة بماء وملح وزيت ونشخلها.
الحشوة:نضع الزيت واللحم المفروم وبصلة كبيرة مقطع صغير وملعقة ثوم مفروم ناعم ونحمس ثم نضع ملعقين صلصلة والبهارات المشكلة والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزنجبيل ونحمس ثم مطحون حبتين طماطم والفلفل الرومي ورشة سكر لموازنة الحموضة ونتركه يتسبك.
الباشميل:بقدر نضع نصف إصبع زبدة وملعقة كبيرة زيت وفص ثوم مفروم ناعم ونصف كوب دقيق ونحركها بالشبك اليدوي لمدة ٣دقايق ثم نضيف لتر حليب مع التحريك المستمر لكي لايتكتل ثم نضيف الملح.
ناخذ على جنب من الباشميل للوجه والباقي نضع عليه الاسباغيتي نضع بصينية بايركس نصف كمية الاسباغيتي ثم اللحم المفروم ورشة جبنة موزريلا ثم الباقي من الاسباغيتي ثم نضع على الوجه اللي تركناه على جنب من الباشميل ونغطيها بقصدير وندخلها الفرن من تحت لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى تتسبك المكونات وتتداخل النكهات ثم نرفعها ونضع رشة جبنة موزريلا وبارميزان وحلقات من الفلفل الأخضر والأحمر الحار ورشة أوريغانو وإكليل الجبل ونحمرها من فوق وتقدم ساخنة كل ماتركتوها تبرد تتماسك أكثر #وبآلعآفيه