خبز التوست المنزلي 🍞
بدون سكر✨
@hind_alfawzan
*المقادير والطريقة:
-كوب وربع حليب (دافي – 115F)
(من الممكن استخدام حليب اللوز)
-نضيف عليه ثلث كوب شوفان (حبات كاملة).
-ملعقة كبيرة عسل.
-ملعقة كبيرة مليانة خميرة فورية.
-ثلاث ملاعق زبدة مذابة.
نمزج المكونات السابقة بالملعقة سوا .. ونتركها خمس دقائق ..
*تنبيه:
الحليب ما يكون حار مرة لأن الحرارة العالية تقتل الخميرة.. والحليب لو كان بارد ما تشتغل معاه الخميرة.
.
~في العجّانة نضيف:
-كوبين دقيق أبيض.
-ثلاث أرباع كوب دقيق أسمر.
-رشّة ملح.
-أي حبوب حابين: سمسم، حبة سوداء، بوبي سيد، بذور الكتان، بذور القرع …
بعدها نضيف عليها المكونات السائلة.
-نعجنها في العجّانة لما تكون عندنا عجينة ملمومة .. نتركها تتخمّر مابين ٣٠-٤٥ دقيقة ..
بعدها ناخذ العجينة ونعجنها ثاني على خفيف وننزلها في قالب مستطيل بخيته قبل ببخاخ زيت ..
ونتركها تتخمر داخل القالب ٣٠ دقيقة ثانية ..
-إذا تضاعف حجمها ندهن وجهها بصفار بيضة مع شوي حليب .. ونرش الوجه بالحبوب اللي نحب .. شوفان، سمسم، حبة سوداء، بذور القرع، بوبي سيد ..
-نخبزها على حرارة ١٩٠-٢٠٠ من تحت واذا احتجنا حمّرنا من فوق ..
نتركها تبرد تماماً على شبك قبل نقطعها ..
..
ممكن نحشيه أي شي نحبّه .. مثلًا مثل حشوة الكلوب ساندوتش
#كلوب_ساندوتش_هند_الفوزان

#توست_هند_الفوزان
.
صحة وعاافية🤍
.
‏”إذا أردت أن لا تندم على شيء، فافعل كل شيء لوجه الله!”‏
علي الطنطاوي🗝💭