مناقيش✨
@hind_alfawzan
*المقادير والطريقة:
~للعجينة:
“بالأكواب والملاعق المعيارية”
– ٣ أكواب طحين ..
– ١/٢ ١ ملعقة كبيرة سكر
– رشة ملح
– ١/٤ كوب زيت
– ١ ملعقة كبيرة خميرة تذوّب في كوب موية دافية
– ١ بيضة “اختياري” استغنيت عنها
..
تُعجن جميع المقادير وتترك لتختمر ربع إلى نصف ساعة ..
تُفرد بسمَاكة متوسطة أقرب للرقيقة .. وتقطع لدوائر متساوية ..
-تُخبز على نار عالية من الجهتين ..
-تُحشى بالزعتر، أو اللبنة، أو أنواع الأجبان المختلفة ..
ثم تحمص ..🔥
.
*أفكار للحشوات:
– الزعتر ..
نصف كوب زعتر+ ملعقة صغيرة دبس رمان+ نصف ملعقة صغيرة سُكر+ ملعقة كبيرة ماء”يُحافظ على رطوبة الزعتر”+ زيت زيتون
ومن الممكن اضافة الجوز.
– المُحمّرة ..
بصلة مقطعة تحمس في زيت زيتون، ثم يُضاف لها الثوم، وحبة طماطم مقطعة، حبة فلفل رومي أحمر مشوي، رشة ملح، فلفل أسود، بابريكا حارة وباردة، تُطحن ثمّ نضيف الحبة السوداء ..
(اذا كان لون الطماطم أو الفلفل فاتح، من الممكن إضافة القليل من صلصة الطماطم، أومعجون الفليفلة).
-الأجبان ..
جبن حلوم مبشور+ جبن موزاريلا+ جبن عكاوي أو قشقوان+ ملعقة جبن سائل.
-لبنة+ زعتر
-لبنة+ عسل
والخيارات مفتوحة🤍
..
.
صحة وعافية♥️
.
لا يوجد شُعور أطيب من شعور المؤمن وهو مُحسنٌ ظنّه بربّه، ينام ويصحو وهو يستشعر أن ّهناك ربٌ لطيف كريم، قريبٌ منه، يحميه ويجبر قلبه، ويدبّر له مصالحه وهو في غفلة عنها ..🌱🕊