من مفضلتي ( طبق مقبلات بحرّي مُقرمش ) ..🤍✨
@hind_alfawzan
~ حلقات كلماري لذيذة ..👌🏼
المقادير والطريقة :
– كلماري طازج، اقطعه بواسطة سكين حادة إلى حلقات رفيعة -ربيان طازج.
– تُغسل وتفرك بالملح الخشن ورشة خل+ دقيق، ثمّ تغسل حتى نتخلص من الملح ، الخل ، والدقيق.
– تغلف:
أولاً: في دقيق أبيض مبهّر بـ(الكركم والبابريكا والزعتر البري) ..
ثانياً: بيض مبهّر (ملح، فلفل أسود، بابريكا)
ثالثاً: ثم في بقسماط ممزوج بـ(ثوم معمّر- كزبرة ناشفة- بابريكا)
..
تترك في البرّاد حتى تتماسك، وتُقلى في زيت حار حتى تشقّر ..
.
* لاتطيلي مدة القلي حتى لاتصبح حلقات الكلماري قاسية -عصبة-.
.
* من الممكن الاكتفاء بتغليف الربيان والكلماري بالدقيق المبهّر+ البكينج باودر .. وقليه .. كنوعٍ آخر للتقديم✨👌🏼
..
تُقدم مع مفضلتكم من صوصات التغميس ..
١- صوص الديناميت🔥✨: (صلصة فرنسية، صلصة أجنحة الدجاج، سومطرة، كاتشب، صوص سويت اند ساور).
٢- صوص الكلماري🌿: (رانش، ليمون، زعتر بري، ملعقة صغيرة مايونيز، شبت، بصل أخضر)
.
صحة وهنا ..😍
..
.
هذه الحياةُ تحتاجُ إلى قوة هائلة من الصّبر ..!
إلى ركن شديد لا يتزلزل مهما حدث ..❤️️
إلى طاقة جبَّارة تعين المرء على احتمالها ..!
و لا شيءَ كاليقين بـ ” اللـــه ” .
👒💭