#مرقوق
.
المقادير :
.
حبتين بصل 🔪
٣ فصوص ثوم
حبتين طماط 🍅
حبتين كوسا
حبتين بطاط 🍟
حبة باذنجان 🍆 نص كوب بقدونس 🌿
علبة معجون طماط كاملة 🍅🔃
حبة لومي 🍋⚫️
.
العجينة :
.
ملعقة كبيرة ملح ⚪️
كوبين طحين ابيض ☁️
كوبين طحين اسمر
كوبين ماي 🚰
.
البهارات :
.
ملعقة صغيرة ملح ⚪️
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود ⚫️
ملعقة صغيرة خلاصة دجاج “شوربة دجاج” 🐓🔃
ملعقة صغيرة كركم و كاري 🔶
.
الطريقة :
.
نخلط مقادير العجينة و نفردها مع شوية طحين و نقطعها دوائر ☁️⚪️🔪©🚰🔃
نحمس البصل و الثوم بشوية زيت و نضيف عليه البهارات و باقي الخضره و الطماط و معجون الطماط 🔪🍶♨️🍆🍟🍅🔃🍋⚫️
و نضيف عليه لتر و نص ماي “٦ اكواب”
و نحط العجين معاه و نخليه على نار هادية لمدة ٤٠ دقيقة 🚰🔃♨️🕗 و نضيف عليه لتر ماي “٤ اكواب” لان العجين يشرب ماي 🚰⤵️
.
و عليكم بالعافية ❤️😋
.
#dumplings_in_stew
.
Ingredients :
.
2 onions 🔪
3 pieces of garlic
2 tomatoes 🍅
2 squashes
2 potatoes 🍟
1 eggplant 🍆
1/2 cup of parsley 🌿
1 can of tomato paste 🍅🔃
1 dry lemon 🍋⚫️
.
dumplings ingredients :
.
1 tbsp of salt ⚪️
2 cups of white flour ☁️
2 cups of brown flower
2 cups of water 🚰
.
Spices : .
1/4 tbsp of salt , curcuma and curry 🔶
1/8 tbsp of pepper ⚫️
1/4 tbsp of chicken cream 🐓🔃
.
Steps of making :
Combine the dough ingredients and spread it with some flour then cut it into circles ☁️⚪️🚰🔃🔪©
Cook the onion and garlic with sunflower oil then add the spices and vegetables and tomato paste 🔪🍶♨️🍆🍟🍅🔃🌿🍋
Pour 1 1/2 liter of water ( nearly 6 cups ) with dumplings to cook in lowest heat for 40 mins 🚰🔃♨️🕗 pour 1 liter of water ( 4 cups ) because the dough absorbs water quickly 🚰⤵️
.
Enjoy it ❤️😋