#لحمة_الموزة_بالباربيكيو 🍗🍗
.
المقادير :
.
لحمة من الفخذ🍗
بصلتين حجم وسط 🔪
راس ثوم كامل
حبة طماط 🍅
ملعقة كبيرة بهارات لحم 👌
ملعقة وسط ملح ⚪️
بهارات عدلة (دارسين ، هيل ، مسمار ، ورق غار ، نجمة ينسون وحده ) 👌
⚠️ صلصة الباربيكيو حسب الرغبة .
الطريقة :
.
بجدر الضغط نحط لتر ماي “اربع اكواب ” 🚰♨️
و نقطع البصل و الطماط و نحط راس الثوم على عداله و البهارات العدلة 🔪🍅👌
و نحط عليهم اللحمه و نص ملعقة ملح و نسكر عليه و نخليه لمدة ساعة بالضبط ⚪️♨️⏰🍖
.
“الي ما يقدر يستعمل جدر الضغط يقدر يحطه بجدر عادي و يخليه لمدة ساعتين و بدال ٤ اكواب ماي يخليهم ٨ اكواب كل ما ينشف الماي يزيده ” ✌️🚰⏰⤵️
بعد ما نطلعه من الجدر ندخله الفرن لمدة ١٠ دقايق مع الثوم من فوق وتحت على حرارة ١٨٠ درجة و نمسح عليه بالصوص ♨️🕑⤵️ .
و عليكم بالعافية ❤️😋
.
#thigh_meat_withBarbecue
.
Ingredients :
.
piece of hip beef🍗
2 medium onions 🔪
1 whole pack of garlic
1 tomato 🍅
1 tbsp of meat spices 👌
1/2 tbsp of salt ⚪️
High quality spices ( cinnamon , cardamom , bay leaves , cloves and 1 anise flower ) 👌
⚠️ Barbecue sauce ( optional ) .
Steps of making :
.
Pour 1 liter of water in pressing pot ( 4 cups ) 🚰♨️
Chop the onions and tomato with garlic whole pack plus the spices 🔪🍅👌
Put the meat thigh in the pot with 1/2 tbsp of salt then cover it to cook for an hour 🍖⏰♨️⚪️
.
If pressing pot isn’t available , use usual pot with doubling the amount of water ( 2 liters / 8 cups ) and double the cooking hours ( 2 hours ) ✌️🚰♨️⏰
Into the oven for 10 mins in 180 degrees ( upper & lower heat )
Finally , apply sauce on it 🕑♨️⤵️
.
Enjoy it ❤️😋