الزربيان ل الزربيان أكثر من طريقه وهذي وحده من الطرق ب الضغاط ، نحمس بصل مقطع ل شرائح رفيعة مع قليل زيت لين يأخذ اللون البني الغامق ، ونضيف اللحم والبطاط ، وبهارات صحيحة هيل ، قرفه ، ليمون مجفف ، وحبوب الفلفل الأسود وفلفل حار ونقلبهم مع بعض ****اذا […]

البسباس العدنى أولا: . . .نغسل 4 قرون بسباس ، الي هو الفلفل الهندي المجفف نبعد الحبوب من داخله ونسويه على النار مع قرن فلفل أخضر حار ونخليهم على النار 5 دقائق نسوية بعدها ب الخلاط ، ونعمل له ماء من الي فورناه فيه ، وفص ثوم ، وملح ، […]

مطافيه سمك الطريقة: . . .تحطي ع السمك ملح فقط وتقليه من الجهتين وتطلعيه..بنفس المقلاة اللي قليتي فيها السمك تقلي بصله مفروم متوسط لما يكون لونه دهبي مائل للحمره.. حطي عليها ملعقة صلصة و2فص ثوم وادا تحبي حطي معاه 1طماطه صغيرة مفرومة..اقليهم بالزيت ..حطي بعد كدا عليه البسباس الأحمر العدني […]

عقده دجاج .الطريقة: . سلقت الدجاج بماء وملح ورجعت شلت منها العظم وقطعتها شرايح صغيره قطعت بصل شرايح كشنيه مع شوية زيت وحطيت عليها شوية ثومه وحطيت عليه الدجاج مع وبهارات وكزبره وبسباس اخضر وقلبته شوية وحطيت عليه طماط شرايح وبيبر شرايح (فلفل بارد) وقلبتها شويه وحطيت بطاط وجزر مقلي […]

معمول لذيذ .الطريقة: . كاس زيت كاس سكر 4 اكواب دقيق 4بيضات ملعقة بكنج باودر ملعقة صغيرة خميرة . نخلطهم كلهم باالخلاط ثم نضيف الدقيق بتدريج وتعجن ونخمرها نص ساعة وتحشوها تمر😍 وتدخل الفرن وعوافي

قطع الشعريه المحشيه الطريقة: نجيب اتنين اكياس شعيريه بكستاني…. ونجيب واحد حليب مكثف نستله🍯…. وربع زبده او سمن …. فستق ولوز …. . نكسر الشعيريه بعدين نجيب دست ونسكب الزبدة او السمن او حتي زيت لو مش متوفر معك سمن او زبدة بس الزبدة وسمن تعطي نكهاء حلوه…. ونسكب بعد […]