مطفي السمك والروبيان المطفي هو مرق مضاف له التمر الهندي ويكون خاثر شوي يعني ثقيل اول شي نملح السمك نص ساعة ثم اغسله وابهره بدون ملح واقليه نص قلي في الخلاط حطيت طماطم وبصل وثوم وماجي في القدر حطيت الروبيان ممكن مانحط روبيان والثوم ثم ضفت الخلطة في الخلاط ومعجون […]
وعدنا مشخول اللحم من كثر ماحبوه مشخول اللحم بطريقتي اللذيذة اول خطوة استخدمت قدر الضغط للسرعة بس وممكن قدر عادي حطيت زيت وبصل وبس صار شفاف حطيت بهارات حب قرفة وهيل وقرنفل وورق عغار ولومي وحطيت الطماطم وفلفل بارد واللحم وقلبته لين صار لونه حلو ضفت بهار مشكل وملح وماء […]
سمبوسة البف لذيذة ومضبوطة ٣ ك طحين م ك نشا م ص ملح ربع ك زيت بيضةً( اختياري) انا حطيتها كوب وربع ماء ممكن اكثر او اقل الحشوةً لحم مفروم نطقطقه لين ينشف الماءونضيف بصل وبصل اخضر ونقلب ثم نضيف ملح وفلفل اسود واطفي عنه ولما يبرد شوي اضيف البقدونس […]
افخاذ الدجاج الكذابة حشوة الدجاج بصل يذبل اضيف عليه فلفل بارد صغير وجزر مبشور ناعم ودحاج مسلوق مع بهارات حب ومنتف وبهار مشكل وملح وذرة واخلط واطفي عنه ثم اضيف بقدونس استخدمت نفس عجينة البف فردنها مربع صغير وحطيت الدجاج وقفلتها وشكلتها بشكل افخاذ في البعض يحط بطاطس انا حبيت […]
حشوة المطبق لحم مفروم معصج مع بصل وبقدونس وملح وفلفل اسود كراث طماطم بقدونس وكزبرةً بصل اخضر جزر مبشور بهار مشكل وملح وبيض تخلط المكونات وتوضع على ورقة المطبق وتطوى بالنص ثم على الصاج وبس بالعافية سهلة ولذيذة
جاري...
٥ شرائح توست مكعبات 🍞
ربع كوب زبدة مذابة ٥٠ غرام 🧈
٣ ملاعق كبيرة سكر 🍥
ملعقة صغيرة قرفة 🤎
بالفرن من تحت وفوق ١٦٠ درجة
1. 2 كوب الا ربع حليب دافىء مع ملعقة كبيرة خميرة مع ملعقة كبيرة سكر ثم تترك الخميرة لتتفاعل 5 دقائق نضيف بيضة مع نصف كوب زيت ونحرك ومن ثم نضيف 5 كوب دقيق مع رشة ملح نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة .
لحم مفروم يكون فيه شوي دهن و نفس كمية اللحم بصل مفروم و ملح و فلفل اسود و كمون اقلبها سوا و اقسمها لكور صغيره .
الحشوة ما راح نطبخها نحشيها نيئة و راح تستوي بالفرن مع العجينة
.
عملت وردات بعجينة البف وحطيتها ع وجه الفطاير وراحت على فرن حاااار ٢٠٠ درجه تتحمر من تحت
وبعدين احمرها من فوق واقدمها بالعافية
.
. نستخدم اي عجينة سمبوسة جاهزه انا مستخدمة ماركة سويتز اما الحشوة نسلق دجاج مع راس بصل وعودين دارسين وهيل وقرنفل وملح وعقب ما ينضج الدجاج نشيل الجلد والعظم ونفتت لحم الدجاج نقطع 3 حبات بصل
تعجن العجينه ..وتترك ترتاح (45)دقيقة ..اقسمها واحشيها من الجبنه …..تعمل العجينه حوالي 16الى18حبة ..سبتها ترتاح على صينية مع ورق الزبده …..ادهنها بخليط
المحتوى بالموقع هو عباره عن مشاركات الاعضاء بمسئوليتهم الشخصيه . كويتيات لا تتحمل اي مسئوليه عن المحتوى المنشور . برجاء اذا وجدت اي محتوى ضار او له حقوق ملكيه فكريه قم بالتبليغ من خلال هذا الرابط .
