خبز الفوكاشيا : 3 كاسات طحين 3 معالق زيت زيتون ملعقة خميرة ملعقة سكر نص ملعقة صغيرة بكنغ باودر نص ملعقة صغيرة ملح ملعقتين حليب بودرة ( اختياري ) كاس ماء دافئ ( تقريبا حسب العجين ) منخلط النواشف مع بعض بعدين منضيف الزيت ومنفركهم شوي بعدين منضيف المي بالتدريج […]
الهريسة : اول شي مندهن صينية حجم وسط بالطحينة أو السمنة ومنحطا بالتلاجة منخلط كاستين ونص سميد وسط مع كاس سكر و ملعقة صغيرة بكنغ باودر و نص ملعقة صغيرة كربونة و بطنجرة ع النار منحط كاس حليب وثلاثة ارباع الكاس لبن ( زبادي ) و 3 معالق سكر و […]
صينية بالفرن صينية بطاطا بالدجاج: قطع الدجاج منظفها ومنغسلها ومنشفها من المي ومنرش عليها فلفل وبهار دجاج (بعمل هالخطوة من قبل بيوم) منقطع بطاطا وجزر وبصل شرايح ( البصل منفركو بشوية فلفل قبل مانضيفو مع باقي الخضار) 🔵التتبيلة: توم مهروس وعصير ليمون وخل ابيض وزيت زيتون وملح وفلفل وكاري وكركم […]
معجنات فطاير العجينة الهشة لجميع انواع الفطاير: منخلط 4 كاسات طحين مع 3 معالق حليب بودرة وملعقتين سكر وملعقة خميرة وملعقة صغيرة بكنغ باودر ونص ملعقة صغيرة ملح منخلطهم مزبوط ومنعمل حفرة بالنص ومنزل فيها 4 معالق كبار لبن (زبادي) دافيين و4 معالق زيت ومنبدأ نضيف المي بالتدريج (تقريبا كاس […]
كبة لبنية العجينة : 3 كاسات طحين وملعقتين زيت وملح ومي دافية منضيفها بالتدريج لتتشكل عجينة ناعمة وطرية منتركها ترتاح أقل شي نص ساعة واذا ضلت وقت أطول بكون افضل الحشوة: بصل مفروم ناعم مع ملعقة زيت زيتون ورشة ملح ع النار ليذبل منضيف اللحمة وفلفل وبهار مشكل وبابريكا حدة […]
كبة لبنية العجينة : 3 كاسات طحين وملعقتين زيت وملح ومي دافية منضيفها بالتدريج لتتشكل عجينة ناعمة وطرية منتركها ترتاح أقل شي نص ساعة واذا ضلت وقت أطول بكون افضل الحشوة: بصل مفروم ناعم مع ملعقة زيت زيتون ورشة ملح ع النار ليذبل منضيف اللحمة وفلفل وبهار مشكل وبابريكا حدة […]