– ⚪⚫⚪⚫⚪⚫⚪⚫⚪⚫⚪⚫⚪⚫⚪⚫⚪ – خليط الشوكولا ⚫⚫⚫⚫ : بسكوت مفتت من اختياركم (حوالي 30 إلى 40 حبة) 125 غرام زبدة مذابة سكر بودرة حسب الرغبة 6 ملاعق كبيرة كاكاو 1/2 كوب حليب مكثف محلى (اختياري) 50 إلى 100 غرام شوكولا شبه محلاة ذائبة – بتخليها تمسك احسن وطعمة الشوكولا أقوى ولكن […]

المقادير: – كيلو لحمة غنم شقف أو موزات كيلو لبن روب 2 ملعقة كبيرة نشا (لاحظت كمية النشا المطلوبة بتختلف مع نوع اللبن، ازا عارفين مقدار معين بسمك اللبن استعملوه) ملح وفلفل أسود – يقدم مع رز – منحوس اللحمة على نار عالية ليحمر لونها يصير ذهبي غامق وتتكرمل – […]

الطريقة والمقادير مو محددة بيعتمد على الذوق – جبت الهاون وضربت فيه: 3 ثوم + نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (ازا بتحبو طعمة الزنجبيل ضيفو كمان انا بحبو خفيف + مكعب مرق الخضار) ورشة خفيفة ملح ومنتركها على جنب – بطنجرة على النار حست الخضار اللي كانت عندي بالبيت: بصل، فطر، […]

الطريقة: – منجيب كيلو باذنجان البنفسجي الصغير . منقطع الجزء العلوي اليابس من الباذنجان ومنقسمها من النصف بالطول دون فصلها . ونسلقها حوالي تلث ساعة ثم نصفيها من الماء .وبس يبرد الباذنجان منحط الملح داخل الشق الذي قطعناه وحطيتو بالمصفاة ينز ميي وفوقو وزن، لتاني يوم. – بعدين منحشيهم: – […]

الطريقة: – بكسارول للخبز منضيف 6 إلى 8 شرائح خبز توست منزوعة الاطراف (ممكن تحمصوها ازا بدكم) – بطنجرة على النار منضيف: – 1 و 3/4 كوب حليب 6 ملاعق حليب مكثف محلى 3 ملاعق سكر رشة ملح فانيلا (ازا استعملنا الفانيلا السائلة منضيفها اااااااخر شي رجاءا تنتبهوا من هاي […]

المقادير – كوب وربع حليب ربع كوب سكر 3 صفار بيض 2 ملعقة كبيرة نشا رشة ملح فانيلا نوعية كويسة – الطريقة: – بطاسة منخلط صفار البيض مع السكر والنشا – على النار منضيف الحليب بطنجرة سميكة القاع – قبل ما يوصل الحليب لمرحلة الغليان منسكب مقدار كفكير (ملعقة سكب […]