احرصي بعد تتبيل الدجاج أو اللحم على تركهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تمتص البهارات بشكل كامل ويصبح مذاقها أفضل بعد الطهي. وبالعافيه💚

احفظي البهارات في مكان مظلم وبارد وليس بالقرب من البوتجاز حيث أن الحرارة وضوء الشمس يفقدان البهارات مذاقها مع مرور الوقت.

لتخليص الأيدي من رائحة الثوم، افركيها في حواف حوض المطبخ الستانلس ستيل لمدة ثلاثين ثانية ثم اغسليهم وراقبي كيف ستذهب الرائحة.

عند سلق المكرونة، لا تتركيها تنضج تماما في الماء المغلي، بل اخرجيها قبل تمام النضج بدقيقتين لتكمل تسويتها فيما بعد مع الصوص ولا تزيد قابليتها للهرس.

. كباب بحريني 😋 . . الطريقة بدون مقادير محددة : . نخلط بصل أحمر- كراث- طماط مقطع حجم صغير- ثوم مفروم -وفلفل أخضر حار-ملح – فلفل أحمرمطحون- كمون -كزبرة ناعمة – فلفل أسود مطحون بعدين نضيف كوب طحين حمص / نخي ونص ملعقه صغيره بكنج بودر وبيضة وماي دافي […]

حلا الشكرباري 😋 . المقادير : . 200 جرام زبدة 1 كوب شاي سميد 1 كوب شاي سكر 2 بيضة / صفار 1 لدهن وجه الكرات 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1 ملعقة كبيرة فانيلا طحين بقدر الحاجه لتتكون عجينه لينة . الطريقة : . في وعاء نضع كل المقادير […]