ربيان مشوي بزبدة الاعشاب : ١- ننظف الربيان
ونشيل الرأس والقشر اللي عليه ، وننقعه بعصير ليمون وملح وفلفل اسود وبابريكا وبصل وثوم مجففين
تقريباً لمدة ساعه ، ونحط الربيان بأعواد الشواء ونشويه على النار باستخدام شوايه مضاف اليها شوية سمنه وزيت زيتون . ٢- ناخذ اصبع […]
قطع اللحم بالمشروم
: ١- كيلو من اللحم المقطع مكعبات ومتبله بالبهارات نشوحها بشوية زيت زيتون وسمنه ، وبنفس المقلى نحط بصل وثوم
شرائح ( طبعاً بعد ما نشيل قطع اللحم ) ونحمسهم شوي بنفس الزيت ونرجع قطع اللحم للمقلى ونحط عليهم ملعقتين كبار معجون طماط
وملعقتين […]
كرات التمر بالكينوا الكرنشي : ١- نسلق نص كوب من الكينوا بكوب من الماء المغلي المضاف له شوية ملح . ٢- بعد ما تستوي الكينوا نفرشها بصينيه وندخلها الفرن لمدة نص ساعه مع التحريك كل ١٠ دقائق الى ان تصبح الكينوا مقرمشه . ٣- في محضرة الطعام نحط كوب ونص […]
قوارب الباذنجان باللحمه والباشاميل : ١- نقطع كل باذنجانه بالطول الى نصين ونرشهم بشوية ملح وفلفل اسود وزيت زيتون وندخلهم بالفرن لمدة ٤٠ دقيقه او الى ان يستوي الباذنجان . ٢- نحمس ٢ بصل مفروم مع ٤ فصوص من الثوم في مقلي بشوية زيت زيتون ونضيف له لحم ونحمسهم […]
دجاج الساتيه التايلندي بصلصة الفول السوداني
: الطريقه والمقادير : ١- نقطع صدور الدجاج الى شرائح رفيعه وننقعه طول الليل او على الاقل ساعه بنص كوب من حليب جوز الهند
المضاف اليه ملعقه كبيره من كل : كمون وزنجبيل وكزبره وفلفل اسود وملح وكركم طازج او بودر […]
سلطة السبانخ بالافوكادو
والافندي
: ١- نغسل عليه كامله من اوراق السبانخ الصغيره
ونحطها في ماعون التقديم . ٢- نزيل البذور من عدد ٢ أفندي
( ثمرة الماندرين او اليوسفي ) ونرصه على السبانخ . ٣- نقطع عدد واحد من الافوكادو
الى مكعبات ونضيفه الى السلطة مع […]