أم حنان من الكويت - حساب مختص لتعليم الطبخ
الفلافل ربع كيلو حمص منقوع ليله كامله ونص شدة بقدونس ونص شدة كزبره واربع اعواد بصل اخضر وثلاث فصوص ثوم نفرم كل المكونات بمحضرة الطام او ماكينة فرم اللحم و لازم تكون العجينه ناعمه وتالي نضيف عليه ملح وملعقة طعام كزبره ناشفه وكمون وملعقه وسط بيكربونات الصودا وسمسم ونخلطه عدل […]
شاورما اللحم المكونات : لحم شاورما + للتتبيله نحتاج علبة زبادي + بهار شاورما او بهار مشكل وثوم بودره وبصل بودره وبابريكا وملح وزيت زيتون ونتبل الشاورما بالتتبيله ونخليها تقريبا ساعه وتالي نحط الشوارما في ماعون الفرن ونحط عليه بصل جوانح وفلفل احمر واخضر جوانح وندخله الفرن على حراره ٢٠٠ […]
كيكة الحليب ( leches cake ) المقادير : كوب وثلاث ارباع طحين + كوب سكر + ملعقه وسط بكنج بودر + نص ملعقه صغيره ملح + ملعقه فانيلا + خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفه + ١٠٠ جرام زبده لينه نخلط الطحين مع البكنج بودر والملح ونخليه على جنب وتالي نحط […]
الماهيچه ( موزات اللحم بصلصة الزعفران ) أكله ايرانيه المكونات : موزات ( لحم الغنم ) تقريبا ٣ الى اربع قطع + ست حبات بصل مقطع جوانح بهارات عدله ( مسمار + هيل + فلفل اسود + دارسين + ورق غار ) ملعقه وسط زعفران مطحون + ملح + ملعقة […]
المقادير : ثلاث اكواب طحين + كوب سميد ناعم ربع ملعقه صغيره خميره فوريه + ملعقة طعام سكر + ملعقة طعام بكنج بودر + ملعقه وسط ملح + كوب وثلاث ارباع ماي دافي للعجن الطريقه نخلط كل المكونات الناشفه ونعجنهم بماي دافي و بعدين نكور العجينه الى ٩ كور متساويه […]
خبز التبدون المقادير : ٣ اكواب من الطحين الابيض + ٣ اكواب من الطحين الاسمر ولازم يكون منخول وملعقة طعام ملح + ملعقة طعام خميره وملعقة طعام سكر + كوب ماي دافي للخميره + كوب تمر منزوع النوى منقوع بكوب ماي مغلي + كوب ماي دافي للعجن الطريقه : ينقع […]
جاري...
٥ شرائح توست مكعبات 🍞
ربع كوب زبدة مذابة ٥٠ غرام 🧈
٣ ملاعق كبيرة سكر 🍥
ملعقة صغيرة قرفة 🤎
بالفرن من تحت وفوق ١٦٠ درجة
1. 2 كوب الا ربع حليب دافىء مع ملعقة كبيرة خميرة مع ملعقة كبيرة سكر ثم تترك الخميرة لتتفاعل 5 دقائق نضيف بيضة مع نصف كوب زيت ونحرك ومن ثم نضيف 5 كوب دقيق مع رشة ملح نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة .
لحم مفروم يكون فيه شوي دهن و نفس كمية اللحم بصل مفروم و ملح و فلفل اسود و كمون اقلبها سوا و اقسمها لكور صغيره .
الحشوة ما راح نطبخها نحشيها نيئة و راح تستوي بالفرن مع العجينة
.
عملت وردات بعجينة البف وحطيتها ع وجه الفطاير وراحت على فرن حاااار ٢٠٠ درجه تتحمر من تحت
وبعدين احمرها من فوق واقدمها بالعافية
.
. نستخدم اي عجينة سمبوسة جاهزه انا مستخدمة ماركة سويتز اما الحشوة نسلق دجاج مع راس بصل وعودين دارسين وهيل وقرنفل وملح وعقب ما ينضج الدجاج نشيل الجلد والعظم ونفتت لحم الدجاج نقطع 3 حبات بصل
تعجن العجينه ..وتترك ترتاح (45)دقيقة ..اقسمها واحشيها من الجبنه …..تعمل العجينه حوالي 16الى18حبة ..سبتها ترتاح على صينية مع ورق الزبده …..ادهنها بخليط
المحتوى بالموقع هو عباره عن مشاركات الاعضاء بمسئوليتهم الشخصيه . كويتيات لا تتحمل اي مسئوليه عن المحتوى المنشور . برجاء اذا وجدت اي محتوى ضار او له حقوق ملكيه فكريه قم بالتبليغ من خلال هذا الرابط .
