البراونيز . ٢ إصبع زبدة ١٠٠ جرام = ٢٠٠ جرام يذاب بحمام مائي مع ٢٢٥ جرام شوكولا خام ٧٠٪ كاكاو لوحين وربع ، اللوح ١٠٠ جرام . . تخفق ٥ بيضات مع ١ ك سكر ناعم ثم نضيف الشوكولا والزبدة المذابة وتحرك بملعقة مطاطية نضيف عليها ١ وربع ك دقيق […]
الماكرون المقادير : بياض ٣بيضات صغيرة او بيضتين كبيرة ربع ك سكر ناعم ملون طعام جل او سائل ( انا استخدمت نتفه من الجل ) نصف م ص فانيلا ك سكر بودرة ك طحين اللوز الطريقة : يعتمد الماكرون اساساً على المارينج ونعمل المارينج بخفق البياض لمدة دقيقة لوحده ثم […]
سكرامبل ايقز مع البطاطس نقلي بطاطس مربعات مع بهارات ايطالية وملح ونص م زيت بالقلاية الهوائية بطاوه نحط ٤ بيضات مخفوقة مع حبتين كيري وربع كوب حليب ورشة ملح وبهارات ايطالية وريحان ونحركها بالملعقة ونقطعها ونشيلها من ع النار قبل تنشف ،، ع قطعة توست محمصة او لا نضع عليها […]
حليب بالفستق والهيل . . ع النار ٤ اكواب حليب مع ٨ حبات هيل و١٠ خيوط زعفران ٤ م سكر او اقل حسب الرغبة ٤ م ك فستق مطحون . . تترك تغلي مع بعض وتصب بالاكواب. ** يمكن اضافة م ك نشا اذا حبينا يكون ثقيل .
خبز نان بالعجانة ٢ م ص خميره فوريه م ص سكر م ص ملح ك ونصف ماء دافئ ٢ م ك زيت ٣ ك دقيق – ٣ ونصف تعجن جميع المقادير مع بعضها وتترك لتتخمر من نصف ساعه الى ساعه او حتى تتضاعف تفرد بشكل طولي وتخبز بطاوه ع النار العلوية . . بالعافية 👌🏻
بتر تشكن ( دجاج بالزبدة ) . . ٤ صدور دجاج تتقطع قطع متوسطة ويضاف عليها علبة زبادي عصير ليمونه كركم كمون فلفل احمر حار كزبرة ناشفة زنجبيل ملح وفصين ثوم مدقوقة وتترك لبلة كامله او ساعتين ع الاقل بالثلاجة التحضير في مقلاة نضع ربع اصبع زبدة عليه الدجاج المتبل […]