الكشري نصف ك مكرونه خواتم صغيره مسلوقة مملحه نصف ك عدس بني مسلوق مملح ٣ حلقات شعيريه مكسره نحمسها بملعقتين زيت ونضيف عليها ك رز بسمتي مغسول ونملح ونسلقه حتى يستوي **صوص الطماطم (٣ حبات طماطم ٣ فصوص ثوم ملح وفلفل وكمون وكربرة ناشفة وم ك معجون طماطم بالخلاط وبعدها […]

كريم كراميل بالفرن المقادير : ٢ بيض م ك فانيلا ربع ك سكر او اقل بشوي ٢ ك حليب بودره ٢ ك ماء +ك سكر للكراميل الطريقة : نكرمل السكر ونضعه بالقالب المرغوب بقدر نخلط البيض والفانيلا والسكر حتى نتخلص من ريحة البيض وبعدها نضيف عليها الحليب البودره والماء ونحركه […]

سلطة الجرجير بدبس الرمان طبقة جرجير عليها فلفل رومي مفروم ثم خيار شرائح وبعدها باذنجان مربعات صغيرة مقلي ونرش عليها بطاطس مبشوره مقلية ثم حبات الرمان والصنوبر وقبل التقديم نحط دبس الرمان لذيييذه حيل ابداً لا تفوتكم

المشغوثة الجنوبية بقدر نحط لبن ونص مقدار اللبن ماء وشوية دقيق ونخلطهم بالمضرب حتى تروح التكتلات ونحطه ع النار ونقلب بإستمرار ونزيد الدقيق شوي حتى يصير الخليط سميك نوعاً ما ونستمر بالتقليب ع طول لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة حتى مايلتصق بالقدر وتطلع الفقاعات بعدها نطفي عنه ونصبه بصحن التقديم نرص حبات […]

المسئعة . بصينية فرن نرص حلقات الخضار اللي نحبها انا حطيت ( بطاطس وجزر وباذنجان وفلفل رومي وكوسه ) ونصب عليها كمية زيت بسيطه ونشغل عليها الفرن من فوق وتحت حتى تتحمر ، نقلي حلقات بصل ونحطها بقاع الصينية ونحط عليها الخضار اللي شوينا بالفرن وفوقها حلقات طماطم مقليه ( […]

الملوخية السريعة . بالقدر نحمس بصله مفرومه ناعم وعليها صدور الدجاج المربعات ونحمس ونضيف البهارات ( فلفل اسود وثوم وبصل بودره وكزبرة ناشفة وكمون ) نحمس البهارات حتى تطلع نكهتها اقوى ونضيف عليها الملوخيه المفرومة وعليها معجون الطماطم ونتركها ربع ساعه تطبخ ونضيف بعدها الملح والثوم المهروس ونكمل ٥-١٠ دقايق […]