السوبريك العجينه : اربع كاسات ونص دقيق _ ملعقه طعام خميره فوريه _ ملعقتين طعام سكر _ ثلاث ملاعق حليب بودره _ بيضه _ ربع كاس زيت زيتون _ حبة جبن مثلثات _ نص ملعقه صغيره ملح _ كاس ونص ماء دافئ. الحشوه : كاس لحم مفروم _ بصله كبيره […]

السمسميه نحمص كاستين سمسم اوكاستين لوز اوكاجو او فستق اوبندق اي نوع تفضلين تكسريها داخل كيس و في هذي الاثناء نجهز الشيرة وهي : كاس سكر ونص كاسةماء وملعقة صغير عصير ليمون وخليها تطبخ لما يصير لونها ذهبي مايل للبني الفاتح يعني عسلي وللتاكد من انها بدات تتماسك حطي جنبك […]

الاكلير الفرنسي الاكلير : كاس ماء _ ربع كاس زبدة مايعادل نص اصبع صغير زبدة ابو مية جرام _كاس دقيق _ ربع ملعقة صغيرة ملح _ ثلاث بيضات _ نص ملعقة صغيرة فانيليا الكاسترد : كاس حليب سايل_ صفار ثلاث بيضات _ ملعقتين طعام نشا _ ثلث كاس سكر _ […]

كيف تتعاملين مع الخضار والفواكه بمجرد شرائك للخضروات والفواكه من السوق يجب التعامل معها للمحافظة عليها طازجة اكبر وقت ممكن. قومي برش الخضار والفواكه بالبكن صودا وافركيها واشطفيها لتنظيفها ولاتستخدمي الصابون او اي منظف كيمائي. لاتضعي الجزر بجوار التفاح اثناء التخزين لان التفاح يفرز رائحه تؤثر على طعم الجزر ويجعله […]

مسقعة الفرن حبتين باذنجان كبيرة مقطعه حلقات عريضه شوي ومقليه على نار اقل من متوسطه عشان تستوي من جوه_ حبة فلفل رومي اخضر مقطعه دوائر_ حبة فلفل رومي احمر مقطعه دوائر_ حبتين طماطم مقطعه دوائر_ بصلتين كبيرة مقطعه جوانح_ كاسين لحم مفروم . الصوص الاحمر: بالخلاط حبتين طماطم وخمس فصوص […]

بيض بالملفوف في مقلاة ضعي قليل زيت وسخنيه وضيفي له بصلة صغيرة مفرومة وكاس كرم ( ملفوف) مقطع شرايح رفيعة ونص حبة فلفل رومي احمر مقطعة صغير وحبة فلفل حار مفروم وقلبي لما تتحمر وعلى جنب اخفقي خمس بيضات مع شوية ملح وصبي الخضار المحمرة فوق البيض وضيفي لها نص […]