تقطع الكزبرة وتبشر الفليفلة يخلطان مع الثوم المدقوق
تفتح صدور الدجاج من النص ويوضع عليها الملح والفلفل الاسود وتحشى بخليط الكزبرة والفليفلة والثوم
* نسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
* نضيف الثوم المفروم ونحركه لمدة من 30 ثانية إلى دقيقة.
* نضيف البصل المقطع. ونحركه لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح شفافا.
تقطعين الباذنجان والبطاطس مربعات وتقلينها ..في طاوه بصل وثوم وفلفل بارد تحركينها وتضيفين دجاج مقطع صغار ومعجون طماط وبهاراتك
نحشي خبز التورتيلا بخليط الدجاج ونرتبه بصينية للفرن ونرش القليل من زيت الزيتون والسماق والصنوبرندخل الصينية الفرن للتحمير المسخن فقط
بعد 50 دقيقة، نقوم بوخز وسط الرغيف بعود خشب للاسنان او بسيخ اختبار إذا خرج نظيفا، نخرج الصينية. إذا لم يكن السيخ نظيفً
الطريقة
تقطع الكزبرة وتبشر الفليفلة يخلطان مع الثوم المدقوق
تفتح صدور الدجاج من النص ويوضع عليها الملح والفلفل الاسود وتحشى بخليط الكزبرة والفليفلة والثوم