300 غرام بطاطس مقلية ومهروسة ناعم
2 فصوص من الثوم مفروم ناعم
بصله مقطعه شرائح ومقليه
2 كراث مفروم
1 ملعقة وسط ملح
اسلق لحم مكعبات بمي وورق غار ع نار بحد ميستوي تمام
احمس بزيت زيتون لوز واحمصه لحد مياخذ لون ذهبي واطلعه بعدهه احط كازو احمصه واطلعه وبنفس الجدر احط زيت زيتون
في طنجرة نسلقو ليباط ديالنا مع ملح و القليل من الزيت
في مقلاة كنديرو كمية من زيت الزيتون او ديت مائدة جهد جوج معالق 2 ضروس ثوم محكوك رقيق
نبدأ بفرد شرائح الدجاج وندقها بالمدق (نراعي عدم قطعها) حتى تفرد والتتبيل يتخلل الانسخة وتكون أفضل أثناء الطهي . ثم نتبل شرائح الدجاج بالبهارات
1- في الكبة او الخلاط نزلي البصل والليمون والثوم والسويت تشيلي صوص والزيت واخلطهم كويس اوي وبعدها انزلهم علي الزبادي والصلصة والبهارات كلها وملح وفلفل وكمان اللون واقلب كل ده مع بعض .
قومي بتتبل قطع اللحمة بالملح والفلفل المطحون ثم طاسة على النار ضعي زبدة وزيت واعواد الروزماري وفصوص الثوم يسخنوا جيدا ثم اضع قطع اللحم