نحمر البصل مع شوي زبده لين يذبل واخليه يبرد ،، احطه ع اللحم واحط فوقه البيضه والحليب والبهار والملح واخلط عدل اكور اللحم وعدها احطه الفريزر يتماسك اكثر ويرتاح ..
اقلي شرائح البصل في زيت ساخن
احط البصل مع الطماطم ومعجون الطماطم والزبادي واطحنهم واخليهم ع جنب
اخذ شوي من زيت البصل واحط الثوم والزنجبيل
نص كوب زبادي3/1 كوب عصير ليمون1 فص ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة هيل مطحون1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونةنص ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
تتبيلة الدجاجصدور دجاج مقطعه شرايح ومتبله بثوم بودره وبصل بودره وزنجيل بودره وطحين ونشأ وخليها نص ساعه وبعدها نشيل قطع الدجاج
*المقادير:-
خبز مصري
كيلو لحم بقر مفروم
بصل مفروم ناعم
فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات صغيرة
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة بهار لحم
في كوب تذوب الخميره في مقدار ٢ملعقة كبيره ماء دافئ وتترك عشر دقايق
في وعاء ينقع الزعتر بماء دافئ لمدة نص ساعه وبعدها يعصر ويترك على جنب