تخلط المقادير الجافه ثم نضيف المقادير السايله مثل ماهو واضح بالفيديو
تعجن باليد مع الخبط
بعدها تغلف و تترك لتتخمر حتى يتضاعف حجمها و تطهر فقاعات على السطح
بعدها تعجن لنخرج الهواء ثم نلقمها بالزيت

كوبين طحين
نصف كوب سميد ناعم
معلقة وسط باكينغ باودر
نصف معلقة صغيرة باكينغ صودا
نصف معلقة صغيرة خميرة
نصف معلقة صغيرة محلب (اختياري لكن بعطي نفس نكهة الجاهز)
معلقة صغيرة ماء زهر
٢ م ك سكر
٣ م ك حليب بودرة
٣ اكواب ماء دافئ

✅ طريقة التحظير
في اناء نضع الحليب ، البيضة ،السكر و النشاء و نحرك كلشي بارد ف بارد حتى تمتزج المكونات جيدا ثم يوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر لغاية الحصول على خليط متماسك و كثيف .

▪يُأخد مقدار من الكنافة بطول ٢٠ سم وعرض ٥ سم ، ويوضع على طرفها ملعقة كبيرة من حشو القشطة ثم تُلف على شكل رول ، نكرر الخطوة حتى ننتهي من الكمية التي لدينا .

المقادير والطريقة//_بيف باستري مقطعه لاربعة اجزاء_نغمسها بحليب سائل_نغمسها بكنافة مفرومة مع سكر وزبدة _نحطها بصينية فرن مبطنة بورق زبدة

الطريقه:
تخلطين المواد الجافه ثم تضيفين عليها المقادير السايله
و تخلطينها زين مع الخبط ( الضرب)
تغطينها و تتركينها تتخمر لحد مايتضاعف حجمها