*كمية الحامض لازم هوايه يصير اطيب وهي الاكله اتكون حامضه و تكون ثخينه او شبه ناشف واهم شيء الماء مالته ينضاف بعد الحمس
نقوم بغسل البطاطس ونسلقها بقشرها وبعد تمام السوا نقشرها ونضع عليها الملح والفلفل الأسود والزبدة ونقوم بالهرس مع إضافة الحليب تدريجياً حتي نحصل على القوام الكريمي المثالي وتقدم بالف هنا.
٣/٤ كوب برغل ابيض يغسل وينقع في ماء ساخن ربع ساعة اقل شي
على النار نضع نصف كوب زيت زيتون ونضيف له حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعماً بس تذبل نضيف لها ٣ فصوص ثوم مفرومة
احط شرائح البصل مع زيت الزيتون لين تذبل
اذا ذيل احط الفلفل الاسود و الليمون الاسود و السماق وماء سلق الدجاج وعصير الليمون
📍اول خطوة اصفي النحج من الماي بس احتفظ بنصف كوب بحتاجه لتعديل القوام
📍خلطت المكونات كلها في جيك العصير ماعدا البابريكا والفلفل الحار
ب قالب التقديم نسكب حقين الي هو اللبن ونقطع اللحوح وتخليه شويه وبعدها نوزع خليط الشفوت ونزينه حسب الرغبه وعوافي
جاري...
٥ شرائح توست مكعبات 🍞
ربع كوب زبدة مذابة ٥٠ غرام 🧈
٣ ملاعق كبيرة سكر 🍥
ملعقة صغيرة قرفة 🤎
بالفرن من تحت وفوق ١٦٠ درجة
1. 2 كوب الا ربع حليب دافىء مع ملعقة كبيرة خميرة مع ملعقة كبيرة سكر ثم تترك الخميرة لتتفاعل 5 دقائق نضيف بيضة مع نصف كوب زيت ونحرك ومن ثم نضيف 5 كوب دقيق مع رشة ملح نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة .
لحم مفروم يكون فيه شوي دهن و نفس كمية اللحم بصل مفروم و ملح و فلفل اسود و كمون اقلبها سوا و اقسمها لكور صغيره .
الحشوة ما راح نطبخها نحشيها نيئة و راح تستوي بالفرن مع العجينة
.
عملت وردات بعجينة البف وحطيتها ع وجه الفطاير وراحت على فرن حاااار ٢٠٠ درجه تتحمر من تحت
وبعدين احمرها من فوق واقدمها بالعافية
.
. نستخدم اي عجينة سمبوسة جاهزه انا مستخدمة ماركة سويتز اما الحشوة نسلق دجاج مع راس بصل وعودين دارسين وهيل وقرنفل وملح وعقب ما ينضج الدجاج نشيل الجلد والعظم ونفتت لحم الدجاج نقطع 3 حبات بصل
تعجن العجينه ..وتترك ترتاح (45)دقيقة ..اقسمها واحشيها من الجبنه …..تعمل العجينه حوالي 16الى18حبة ..سبتها ترتاح على صينية مع ورق الزبده …..ادهنها بخليط
المحتوى بالموقع هو عباره عن مشاركات الاعضاء بمسئوليتهم الشخصيه . كويتيات لا تتحمل اي مسئوليه عن المحتوى المنشور . برجاء اذا وجدت اي محتوى ضار او له حقوق ملكيه فكريه قم بالتبليغ من خلال هذا الرابط .
