◾تجهيز الورق: . 🔸 تقطف الملوخية وتغسل جيدا من الاتربه وتعصر من الماء وتفرد ليله كامله لتجف تماما . 🔸على النار نقوم بتقليبها بزيت الزيتون وممكن نخلطه بزيت نباتي مع التحريك المستمر حتى تذبل ثم ترفع عن النار (كمية الزيت بالنظر وحسب كمية الورق لكن بالعموم زيت وفيير وليس غزير) […]

المقادير : عجينة بف باستري جاهزة كيس سبانخ مثلجة بحرارة الغرفة ٣ ملاعق كبيرة جبن كريمي ٢٠٠ جرام ملعقة كبيرة كريمة حامضه كوب جبن موزاريلا مبشور ملعقة صغيرة ثوم مهروس رشة ملح وفلفل أسود ملعقتين كبار زيت الطريقة : في قدر صغير يحمر الثوم بالزيت ثم يضاف السبانخ والملح والفلفل […]

المقاديرزيتزسمسم اناناس صلصلة الصويا كزبرة عصير ربيان بخلطة الاناناس ربيان ثوم هالبينو بشر الليمون الطرييقة نضع الاناناس و و الهالبينو و الكزبرة و فصين ثوم و قليلا عصير الليمون و بشر الليمون وصويا صوص و نخلطهم و نتبل الربيان بالخلطة بالمقلى نشوي الربيان ثم نضع الخلطة على كل ربيان و […]

**أولا نقطع كميه بطاط حسب الرغبه ونسلقها ** **بحله الطبخ نسوي زيت ونقطع بصل ب كميه بسيطه ونسويه ، ونضيف فلفل حار مقطع وفلفل بارد و3 فصوص ثوم ،””ممكن الاستغناء عنه” **نشوحهم مع بعض ونضيف ملح وكاري وبعدها البطاط المسلوق ونقلبه قليل ونضيف الكزبرة ونطفي عليه وعليكم ب الف عافيه […]

2كوب رز قصير الحبه /3حبات بصل متوسطه /1حبه طماطم/حزمه معدنوس/ربع كوب شبت/ربع كوب نعناع مفروم/3ملاعق زيت زيتون/1/2ملعقه صغيره ثوم مبشور /(نصف ملعقه صغيره فلفل اسود/ملعقه كوب بهارات حاره/كركم م ص /م ك بهارات مشكله /كمون م ص /ملح نصف م ك او حسب الطعم المرغوب) الرز منقوع بماء حار مده […]

دجاج مقطع عالنار بس يتغير لونه اضيف له بصل مفروم مفرزنته سابقا (ماراح تطلع ريحته لاني مكشنته قبل) اقلبهم لحد مااشوف السوائل تختفي اضيف بهارات ملح كمون فلفل اسود بهار مجروش حق(ورد تميم) كركم ثوم بودره اقلبهم بعدها اضيف صويا صوص اسكر عالنار واضيف فلفل رومي وورقيات مفرزنتها(كزبره شبت) وابدا […]