✅ طريقة التحظير
في اناء نضع الحليب ، البيضة ،السكر و النشاء و نحرك كلشي بارد ف بارد حتى تمتزج المكونات جيدا ثم يوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر لغاية الحصول على خليط متماسك و كثيف .

▪يُأخد مقدار من الكنافة بطول ٢٠ سم وعرض ٥ سم ، ويوضع على طرفها ملعقة كبيرة من حشو القشطة ثم تُلف على شكل رول ، نكرر الخطوة حتى ننتهي من الكمية التي لدينا .

المقادير والطريقة//_بيف باستري مقطعه لاربعة اجزاء_نغمسها بحليب سائل_نغمسها بكنافة مفرومة مع سكر وزبدة _نحطها بصينية فرن مبطنة بورق زبدة

رشوا فوقها سميد عشان ماتلصق بالصحن لما نقلبها للجهة الثانية ونمسح المقلاة من السميد الزايد وندهنها بشوية زبدة ونرجع البسبوسة تتحمر من الجهة الثانية تاخذ معاكم تقريباً من ٥ إلى ١٠ دقايق

نرفعه على النار مع استمرار التحريك لحتى يثقل القوام تماماً👌🏻👌🏻 نخلط القريشة يلي عملنها مع المهلبية او اللبخة منسميها 😂 اي وبتصير عنا جاهزة للاستخدام وصحتين وألف عافية 🥰😍

تعجن العجينه ..وتترك ترتاح (45)دقيقة ..اقسمها واحشيها من الجبنه …..تعمل العجينه حوالي 16الى18حبة ..سبتها ترتاح على صينية مع ورق الزبده …..ادهنها بخليط