▪يُأخد مقدار من الكنافة بطول ٢٠ سم وعرض ٥ سم ، ويوضع على طرفها ملعقة كبيرة من حشو القشطة ثم تُلف على شكل رول ، نكرر الخطوة حتى ننتهي من الكمية التي لدينا .
المقادير :
صدور دجاج ٥٠٠ غرام
كوب لبن رائب
⠀
ملعقه صغيره من :
ملح / فلفل أسود / بابريكا / بهار مشكل
زنجبيل / بودرة البصل / بودرة الثوم / فلفل حار
بسلق ٤ حبات بطاطا حجم وسط مع رشة ملح من ٥ ل ٨ دقائق
يعني ما نخليها تستوي عل اخر وتنهرس تكون بعدا متماسكة
ونبرشها
لـ الكُرات ..شريحة بف باستري تُقطع الى ٤ مربعات ..ثم تكور و تُخبز في آلة البوب الكيك لحد ما تستوي و تتحمر ..ثم تُحشى بالكاسترد
تخلط المقادير عالبارد ثم على النار مع التحريك حتى يثخن المزيج
يوزع الخليط على قطع النجتس ويرش بالسمسم ويقدم مع العيش المصري
مكونات الصلصه : ملعقة طعام سكر بني فاتح / ملعقتين او ثلاث ملاعق طعام صويا صوص / ملعقتين صلصة سويت اند ساور /
ملعقة طعام نشا ذوبته بكوب ماي أحطه آخر شي علشان الكثافه