احمس بصله مفرومه مع زيت زيتون لما تذبل ثم اضيف لها فص ثوم مهروس واضيف النقانق المفرومه واقلب لما تبدأ تتحمر وتأخذ لون بسيط
في قدر اضيف بصل وجزر مفرومين وليمون اسود وقرفه
بس يذبلوا بعدها اضيف (ملح كمون فلفل اسود كركم كاري) وماء مغلي
اضيف الرز نقعته مسبقا ومعه قرنين فلفل
اكشن بصل كثير واضيف له حبة طماطم مفرومه و٢ملعقه كبيره جبن مالح (ماتوفر عندي)
وكراث وفلفل بارد وكزبره مفرومين
اذا تكشنوا اضيف ٣ بيض
تحمسين بصل مقطع صغار بالزيت ثم تضيفين فلفل رومي قطع صغار و تقلبين شوي .. ثم ضيفي مكعبات الحلوم و طماطم قطع صغار و قلبي لين يذبل الطماطم ثم يرش بالزعتر
اول نسوي الدقه لحم غنم على النار بعد اضافه الزيت ونقلبها لين يبدأ ينشف الماء ونضيف بصل مفروم وفلفل بارد وفلفل حار وبصل أخضر اختياري وكزبره وبقدونس وبهارات وملح وفلفل اسود
ضروري بهالوصفه نستخدم قدر التيفال حتي اذا قلبنا المقلوبه تنزل كلها .. ولان الطريقه سريعة نحمس البصل والثوم والطماط والفلفل الرومي الاحمر او الاخضر كلهن مرة وحدة