الطريقة عالنار زيت زيتون و بصل و ثوم وقليلا من الملح ثم اللحم المفروم و البهارات ( دارسين اعشاب ايطاليه فلفل بصل ) نضع صلصة الباشميل على صلصه البريكو ( صلصة طماط) وثم نضعه بالبايركس و نصف الخرشوف و نضع اللحم داخل الخرشوف ثم فوقه الصلصه و بالفرن الى ان […]
الطريقة ندهن القرع من داخل زيت زيتون و بودرة الثوم و بهارات الثوم و نلفها بالورق المشع و القصدير و بالفرن ٤٥ دقيقة نتبل الربيان ملح فلفل و ببريكا و بهارات ايطالية و بشر ليمون و ثوم و بصل بودرة بالمقلى نضع الزبدة و زيت زيتون و نضع الربيان الى […]
١/اغسل البذنجان واغززه باالشوكه وادخله الماكرويف لما يستوي الوقت حسب حجم الباذنجان يأخذ من خمس لعشر دقايق حطوا باالتدريج ثم اقطعه مربعات واعصر عليه نص ليمونه ٢/في تاوه احمس بصل وثوم و فلفل اخضر وفلفل احمر مفرومين مع ملعقه زيت زيتون لما يذبل ٣/اضيف ملعقه معجون طماطم وملعقتين دبس رمان […]
نغسل صرتين جرجير ونقطف الاوراق ونقطعها تقطيع كبير الحجم وعلي طول نصفها بصحن التقديم همن نقطع جبنه الطيب مكعبات صغار واذا ماتوفرت هالجبنه عادي اي نوع جبن ابيض واخر شي طميطمات صغار او نقطع طماط مكعبات صغيرة وبعد كيذا نغلف الصحن ببلاستيك وبالثلاجه حتي وقت التقديم .. . قبل التقديم […]
المقادير رز لحم غنم ملح بهارات الكبسه اللي ماعندها تحط اي بهار منوع عندها بهارات حب ( هيل، قرفه، قرنفل( المسمار ) ..) بصل ثوم فلفل اخضر طماطم اصابع فلفل حار جزر مقطع دوائر عند الرغبه خلطه التحمير للحم زيت زيتون معجون طماطم بهار كاري كركم الطريقه يقطع البصل مع […]
المقادير: ٢بطاطس مقطعة مربعات ، ٢باذنجان مقطعة مربعات ، حزمة كزبره نص علبة حمص، وخبز( محمص). الطريقة؛ تقلي الباذنجان والبطاطس وتجيبي صينية تحطي الباذنجان وفوقه البطاطس، جيبي طاوه حطي شوس زيت زيتون شوي بس وحطي خبز مقطع قطع صغيره وحمصيه شوي الين يتقمر، وحطية على الصينية على الباذنجان والبطاطس ، […]