الدهون من العناصر الغذائية الهامة كما هو الحال بالنسبة للبروتينات والكربوهيدرات ولكن عندما تصل النسبة في بعض الأطعمة إلى نسبة عالية فإننا هنا يجب ان نتوقف و نتعامل معها بشكل اخر لمعرفة قدر حاجتنا لهذا الطعام حتى لا نقع في فخ الدهون الثلاثية والكلسترول والسكر وغيرها من الامراض..