الفنانه79
New member
- إنضم
- 12 أبريل 2006
- المشاركات
- 11,008
- مستوى التفاعل
- 1
- النقاط
- 0
- العمر
- 45
صبحكم الله بالخير
اشلووووونكم
من زمااااااااااان وانا ابي انزلكم طريقتي في مجبوس الدجاج
من بعد مانزلت صور عزيمة زوجي واااااااااااااااااايد بنات ارسلولي على الخاص علشان احط الطريقة كامله بالتفصيل
وكنت حييييييييييييييييييل مو فاظيه
واليوم بحطلكم الطريقة ( مزودة بالصور )
طبعا انا كنت امسوية تقريبا 10 ديايات لانها لعزيمة عاد انتوا كل وحده وحسب طباخها
يالله بسم الله
* دجاج (مغسل عدل ومحطوط فيه ليمون وملح وطحين علشان تطلع ازفرته )
* زبدة
* مكعبين ماجي
*ثوم مدقوق مع كمون
* بهارات كبيره (خشنه )
* كركم + كمون + كاري + ملح
* ليمون اسود
* فلفل اخضر
* بصل
** طريقة فوح الدجاج **
احط الدجاج كللللله في الجدر واحط فوقه الزبدة مع الثوم واحمس واحمس واحمس لحد ماتشمين ريحته واااااااااااااااااااااااااااو طبعا لاتتوقوعون يصير لونه احمر لالا المهم
بعدها اضيف البصل والبهارات كلها واللومي والفلفل الاخضر والماجي (ونفس الطريقه احمس كللللللل شي مع بعض راح اتشمين الريحة مو طبيعية
اتصبين الماي فوق الدجاج واتخلينه يطبخ ويطبخ (ملاحظة انا احط الفلفل الاخضر علشان ينكهه في الدجاج )
* مقادير وطريقة حشو الدجاج )
(حشوة رقم 1)بصل + نخي صغار مفيوح + فلفل اخضر + بهارات )
اتحمسين البصل لحد مايصير احمر اتضيفين الفلفل الاخضر مالنخي والبهارات واتحمسينهم عدل واتحطينهم على جنب
(حشوة رقم 2)
عيش+ خضار مشكل + بصل + بهارات
اتحمشين البصل واتضيفين الخضار المفيوح المشكل وبعدها البهارات واتحمسينهم عدل واتضيفين العيش وعلية 2 قلاص ماي لحد مايستوي اشوووووه مو واي واتخلينهم على جنب
** ملااااحظة هامة )
اذا كنتي تبين اتقلين الدجاج اتحطين الحشو قبل لااتفوحين الدجاج واتخيطينه
واذا منتي تبين اتحطين الدجاج بالفرن بعد مايستوي الدجاج اتحشينه واتصفينه بالجدر نفس طريقتي
والحين نرجع
بعد ماانشيك على الدجاج انه استوى اطلعه من الماي واصفه في صينه الفرن المدهونه واحشييييه بالحشوة اللي سويتها وادخله الفرن (واصفي ماي الدجاج حق العيش )
(ادهن الدجاج بماي الورد والزعفران والدارسين والهيل والليمون من داخل ومن برة قبل الحشو )
واهني بعد ماطلعنه من الفرن
الحين اكون امغسلة العيش عدل بماء داااااافي
واحط بقاعة الجدر اشوية زبدة واحمس فيها اشوية شعرية واحط فوقها العيش وبعدها الماااااي الدياي عليها لحد الحد اللي اتنوا اتعرفونه
اكون امنقعة اشوية ماي ورد وزعفران وبعد مايستوي العيش اصبه فوق العيش على جنب
طريقة حشو العيش
بصل يحمس بدون ماي لحد مايصير احمر بعدها انحط قوطي نخي - ليمون اسود ناعم - اشوية بهارت - ملح - دهن وبس يخلص الحشو
والحين كللللللللللللللللل شي جاهز وصار وقت ( النجاب ) هههههههه
وهذي الصور
اشلووووونكم
من زمااااااااااان وانا ابي انزلكم طريقتي في مجبوس الدجاج
من بعد مانزلت صور عزيمة زوجي واااااااااااااااااايد بنات ارسلولي على الخاص علشان احط الطريقة كامله بالتفصيل
وكنت حييييييييييييييييييل مو فاظيه
واليوم بحطلكم الطريقة ( مزودة بالصور )
طبعا انا كنت امسوية تقريبا 10 ديايات لانها لعزيمة عاد انتوا كل وحده وحسب طباخها
يالله بسم الله
* دجاج (مغسل عدل ومحطوط فيه ليمون وملح وطحين علشان تطلع ازفرته )
* زبدة
* مكعبين ماجي
*ثوم مدقوق مع كمون
* بهارات كبيره (خشنه )
* كركم + كمون + كاري + ملح
* ليمون اسود
* فلفل اخضر
* بصل
** طريقة فوح الدجاج **
احط الدجاج كللللله في الجدر واحط فوقه الزبدة مع الثوم واحمس واحمس واحمس لحد ماتشمين ريحته واااااااااااااااااااااااااااو طبعا لاتتوقوعون يصير لونه احمر لالا المهم
بعدها اضيف البصل والبهارات كلها واللومي والفلفل الاخضر والماجي (ونفس الطريقه احمس كللللللل شي مع بعض راح اتشمين الريحة مو طبيعية
اتصبين الماي فوق الدجاج واتخلينه يطبخ ويطبخ (ملاحظة انا احط الفلفل الاخضر علشان ينكهه في الدجاج )
* مقادير وطريقة حشو الدجاج )
(حشوة رقم 1)بصل + نخي صغار مفيوح + فلفل اخضر + بهارات )
اتحمسين البصل لحد مايصير احمر اتضيفين الفلفل الاخضر مالنخي والبهارات واتحمسينهم عدل واتحطينهم على جنب
(حشوة رقم 2)
عيش+ خضار مشكل + بصل + بهارات
اتحمشين البصل واتضيفين الخضار المفيوح المشكل وبعدها البهارات واتحمسينهم عدل واتضيفين العيش وعلية 2 قلاص ماي لحد مايستوي اشوووووه مو واي واتخلينهم على جنب
** ملااااحظة هامة )
اذا كنتي تبين اتقلين الدجاج اتحطين الحشو قبل لااتفوحين الدجاج واتخيطينه
واذا منتي تبين اتحطين الدجاج بالفرن بعد مايستوي الدجاج اتحشينه واتصفينه بالجدر نفس طريقتي
والحين نرجع
بعد ماانشيك على الدجاج انه استوى اطلعه من الماي واصفه في صينه الفرن المدهونه واحشييييه بالحشوة اللي سويتها وادخله الفرن (واصفي ماي الدجاج حق العيش )
(ادهن الدجاج بماي الورد والزعفران والدارسين والهيل والليمون من داخل ومن برة قبل الحشو )
واهني بعد ماطلعنه من الفرن
الحين اكون امغسلة العيش عدل بماء داااااافي
واحط بقاعة الجدر اشوية زبدة واحمس فيها اشوية شعرية واحط فوقها العيش وبعدها الماااااي الدياي عليها لحد الحد اللي اتنوا اتعرفونه
اكون امنقعة اشوية ماي ورد وزعفران وبعد مايستوي العيش اصبه فوق العيش على جنب
طريقة حشو العيش
بصل يحمس بدون ماي لحد مايصير احمر بعدها انحط قوطي نخي - ليمون اسود ناعم - اشوية بهارت - ملح - دهن وبس يخلص الحشو
والحين كللللللللللللللللل شي جاهز وصار وقت ( النجاب ) هههههههه
وهذي الصور
_03BA:
