متى أكل الدياي من غير زفره ......ساعدوني

بناااااااااااات ساعدوني

شلون أطلع زفرت الدياي

بقول لكم طريقتي

مره أنقعه بالخل والليمون والملح وماكو فايده ريحت زفره بالأكل (( ومن نوع ماأحب الجلد أشيله ))


وإذا أبي أطبخه مع الماي والبصل والمسمار والهيل والدارسيل ورق غار من بعد ماأوخر الزفره لما أشوف أستوه أقط

الماي بس لما أطبخه وأكله ماله طمع أحس طعمه راح مع السلق وبالأخير يطلع متمرد

الله يخلييييييكم بنااااااااات ديرتي

ريلي ذبحني يبي ياكل من إيدي برمضان ومسكيييييييين يكره طبخ الخدامه وعمره ماكله فالبيت

كااااااااااااسر خاطري

(( حتى اللحم شلون أوخر الزفر منه )) ​

:tomato2:

شوفي الدياي لما تغسلينه غسليه بماي وملح وكركم لأن الكركم يشيل الزفرة وفوحيه عادي لا تقطين مايه لأن الطعم كله بالماي
أما اللحم فلما تفوحينه أول شي حطي جدرين كل جدر فيه البهارات اللي تستخدمينها للفوح مع البصل والثوم والزنجبيل وبعد ما يغلي الماي حطي اللحم في الجدر الأول وخليه 5 دقايق بعدين سكري عالنار ولما يوقف الغلاي شيلي بقع الدهن اللي راح تطفح وقطيها بعدين شيلي اللحم وحطيه بالجدر الثاني وخليه يفوح عادي ساعتين ولا 3 ساعات و بالعافية

اول شي بالدرجة الاولى نوع الدجاج لان بعض الشركات يكون العلف مو نباتي بعضهم يخلطون مع العلف

سمك انا كنت استحدم دجاج وارة حلو لكن وحدة انصحتني بدجاج السلطان لان علفهم نباتي وبصراحة

جربته روعة ما فيه ريحة


ثاني شي لما تتبلينه غسليه عدل وحطي له خل وليمون وكثري من الثوم والزنجبيل والهيل الناعم وخليه

في الثلاجة على الاقل ساعتين وبعدين اطبخيه

انا احط على الدياي اطحين لمدة ساعه بعدين اغسله ولما افوحه احط مع البهارات ليمونه كامله اقصها نصين واحط ابصله امقطعه اربع وصلات وانسي اللزفره

شنو نوع الدياي


ومشكوريييييييييييين

كل حجي البنات صح....

الله يجزاهم خير

جربي الكمون مع الحمسة


يووخر لج الزفرة بس لازم يكون مطحون


وعندج للحمسات استخدمي صلصة الصويا تنفع حيل


وانا مستغربة ان الخل وورق الغار ما وخر لج الزفرة


لان هالاشياء تطيرررررررها

فعلا نوعية الدجاج.

إخذي ساديا ..

الأغلى و الأفضل ..


وبالنسبه للحم .. ياقلبي لازم تحمسينه بالجدر .. مو تحطين على طول ماي. ..؟؟ نفس الدجاج .

كطبخة اللحم عن الدجاج .. غير ..

الدجاج على طول بالماي المغلي .. و الماي لازم يكون مغلي مو تحطينه و تحطين الدجاجه و تنطرين ربع ساعه لين يغلي مو حلو ..

واللحم .. لازم تحطينه بالجدر .. بروحه لما تغسليه . . و حطي بهاراتج العدله وياه .. و حمسيه وحمسيه .. راح تشوفين نقط دم تطلع منه .. حتى لو مغسلته ميه بالميه ..

من داخل داخل .. فيه دم . .حمسيه .. و حمسيه و حمسيه ..

وحمسيه .لين ينشف الماي. . و لما ينشف لا تكتين الماي ... لالالالا ..


نطري ثواني تلقين اللحمه نفسها تطلع ماي. . شوي ..
لما ينف نص الماي حطي البصلل .. المقطع ..


المهم لا تحطين الماي لين تسمعين صوت .. اللحم يطقطق بالجدر .. ولو للمرق حطي كركم يبيض اللحم .. و ويزينه


ولما ينشف جيل حيل .حيل حيل .. حطي الماي المغلي لازم يكون طابخ .. وخليه ..


وإدعيلي ..

أول ما تحطين اللحم .. حطي بهاراتج العدله ...


مسمار

ورقة غار ..

حبات هيل عدله<<<<<<<<<<<< ياحلوه .. يجنن لا تنسينه ..


دارسين ..


لازم عدل عشان لا شختليه .. يطلعون .. مو تتفلسفين وتطحنينهم هههههه

يصبغون عيشج بلون رمادي .. <<<<<<<< صارتلي بأول مره طبخت فيها عيش لحم فيها<<<< للتنويه كان عمري 10 سنين ...هههههههه طالعه من بيت طباخات أما عن جده هههههههههه


وبس سلامتج وتعيشين ..