^^دموع الكويت^^
♥ المــراقبـــة العـــامــــه ♥
- إنضم
- 29 سبتمبر 2004
- المشاركات
- 16,616
- مستوى التفاعل
- 1
- النقاط
- 38
مجبوس الدجاج من دموع الكويت بالخطوات التفصيليه المصورة
1- نغسل الدجاجة من الداخل والخارج جيداً .
2- نضع عليها الملح / البهارات / هيل / طحين وتترك لمدة نصف ساعة .
3- نغسل الدجاجة مره اخرى جيداً ثم نضيف ملخ خشن .
4- نرجع نضيف البهارات والطحين (( نعيد الخطوة رقم 2 )) .
5- نضيف البهارات من الداخل والخارج .
6- نغسل الدجاجة جيداً من الداخل والخارج .
1- الحشوة عبارة عن (( بصل + بهارات مشكله + كاري + هيل + ثوم مدقوق )) .
2- نجهز الدجاج للحشوة .
3- نقوم بحشوة الدجاج بالخلطة .
4- بعد ما حشينا الدجاج .
5- نقوم بخياطة الفتحة جيداً .
6- نقوم بضم الفخذين ونلفه بالخيط .
(( شاهدي الصورة بشكل اوضح ))
7- ونقوم بتجهيز الماء بالجدر (( فاتر )) ونغمر الدجاج فييه ونتركه حتى يغلي .
8- نزيل الغفو حتى يكون الماء صافي ونظيف .
9- نضيف البهارات من كلشي اشويه (( بهارات مشكله )) + قليل من الكاري والقرنفل والدراسين وفلفل أسود وهيل ناعم وهيل عدل 10 حبات تقريباً وملح خشن وثوم مدقوق وبصل مقطع قطع كبيرة ونضيفها للماي ونتركه على نار هادئة حتى الاستواء .
1- نخرج الدجاج .
2- نضيف للدجاج طحين ويقلب .
4- ماء الدجاج .
5- بعد تصفيه الماء .
يتبع \ ...
1- نغسل الدجاجة من الداخل والخارج جيداً .
2- نضع عليها الملح / البهارات / هيل / طحين وتترك لمدة نصف ساعة .
3- نغسل الدجاجة مره اخرى جيداً ثم نضيف ملخ خشن .
4- نرجع نضيف البهارات والطحين (( نعيد الخطوة رقم 2 )) .
5- نضيف البهارات من الداخل والخارج .
6- نغسل الدجاجة جيداً من الداخل والخارج .
1- الحشوة عبارة عن (( بصل + بهارات مشكله + كاري + هيل + ثوم مدقوق )) .
2- نجهز الدجاج للحشوة .
3- نقوم بحشوة الدجاج بالخلطة .
4- بعد ما حشينا الدجاج .
5- نقوم بخياطة الفتحة جيداً .
6- نقوم بضم الفخذين ونلفه بالخيط .
(( شاهدي الصورة بشكل اوضح ))
7- ونقوم بتجهيز الماء بالجدر (( فاتر )) ونغمر الدجاج فييه ونتركه حتى يغلي .
8- نزيل الغفو حتى يكون الماء صافي ونظيف .
9- نضيف البهارات من كلشي اشويه (( بهارات مشكله )) + قليل من الكاري والقرنفل والدراسين وفلفل أسود وهيل ناعم وهيل عدل 10 حبات تقريباً وملح خشن وثوم مدقوق وبصل مقطع قطع كبيرة ونضيفها للماي ونتركه على نار هادئة حتى الاستواء .
1- نخرج الدجاج .
2- نضيف للدجاج طحين ويقلب .
4- ماء الدجاج .
5- بعد تصفيه الماء .
يتبع \ ...
