..السلام عليكم ورحمة الله وبركاااته..
**الحمدلله الذي اطعمني هذا الطعام ورزقنيه من غير حول مني ولا قوة**
اشلونكم يالغاليات،، عساكم بخير وعافيه
هالأكله كل من ذاقها عندي من اهلي ولا رفيجاتي،،طلب طريقتهاا..وطبعااا ماتغلى الطريقه على احلى كويتيات ..عسالله يحفظكم بحفظه..
نبلش ياحلواات:
اول شي تقصصين لج كرنب حسب رغبتج بس مو اقل من نص وحده صغار وتحمسينهم بجدر صغير بزيت وملعقة اكل كركم ونص ملعقة اكل فلفل اسود وشوية ملح ليما تحسين انهم استووا وذبلوا
بهالطريقه،،
بهالطريقه،،
ونشيله على كتر ليما نحتاجه
ونقلي بصل بزيت وفير مع نص ملعقة كركم ونص ملعقة معجون طماط ليما يتشوقر ويتكرمل
ونكون مطلعين الدجاج ومنظفينه ومقطعينه صغار او حسب الحجم الي تبين بس اذا صغار احلى بهالأكله ..ونفوحه بماي مع بهارات حب..دارسين..مسمار..هيل.. كزبره حب .وملح. ومكعب ماجي.
واذا حسيتي انه قرب يستوي تطلعينه ،،مانبيه حيل يهتري بالطبخ..وتحطينه بمقلاة مع شوية زيت وملعقتين اكل معجون طماط وملعقتين اكل كاتشاب وشوية بهارات مشكله وشوية فلفل اسود وشوية هيل ناعم وشوية كمون ناعم..وتحمسينهم..نبيهم يكتسبون اللون الاحمر ويتحمشون.
هني اول ما حطيناهم مع المعجون والكاتشاب
هني بدوا يتحمشون
ومن قريب
والعيش نغسله عدل وانقعه بماي دافي حوالي ساعه وعقب نطبخه بماي ومروق الدجاج عقب مانشيل البهارات منه..نطبخه ثلاث ارباع استوا يعني لا تطبخين عيشج حيل ..وتشخلينه عن الماي الزايد وتضيفين عليه حوالي شدة اشبنت مفروم.
وعقب يا حبيبااتي نجيب جدرنا الي نبي نطبخ فيه ونبتدي نسوي طبقات ..اول شي بقاعة الجدر نحط عيش وبعدين نحط كرنب كميه زينه ونصف اقطع الدجاج وننثر البصل عليهم مع رشة زعفران منقع بماي الورد..جذي
من قريب
..ونكرر العمليه ليما نوصل لوجه الجدر
نرشه بماي الورد والزعفران ونحط على وجهه جم قرن علوب فلفل مقلي يعطي نكهه لوجه العيش
نرشه بماي الورد والزعفران ونحط على وجهه جم قرن علوب فلفل مقلي يعطي نكهه لوجه العيش
وترفعين جدرج ياعمري على الجوله وتحطين على الوجه قطعتين زبده للنكهه العجيبه..وتقصدرين وجه الجدر وتغمتينه عدل وتخلينه على نار هاديه حوالي نص ساعه من غير لا تفتحينه الاا بالأخير,,,
هذا العيش والزبده تنطر انهاا تذووب عليه,,,
هذا العيش والزبده تنطر انهاا تذووب عليه,,,
ولا خلص عيشج حبيبتي تجيبي صينيه كبيره وتقلبين الجدر فيها وتنجبين من الصينيه عشان يكون العيش بخلطته كلها جدامج..وياسلام على طعم العيش مع الكرنب والاشبنت والبصل المكرمل.. روووعه،،
وتفضلوااا الشكل النهائي يااا حبيباااتي في الله..انشالله تسوونه ويعجبكم وبالعاااافيه مقدمااااااا
وتفضلوااا الشكل النهائي يااا حبيباااتي في الله..انشالله تسوونه ويعجبكم وبالعاااافيه مقدمااااااا
التعديل الأخير: