- إنضم
- 27 مايو 2011
- المشاركات
- 255
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
السلام عليكم ورحمته الله وبركاته
كب كيك بشكل مميز ويقدم للضيوف
واي سوال انا في الخدمه
سويت كيكتين وزينتها بالفوندان وكب كيك
}{}{كب كيك تراميسو}{}{}
1-نخلط نص كاس سكر واصبع زبده حتي يتجانس
2-نضع بيضتين نضع الاولي ونخف
حتي تختفي ونضع الثانيه ونخفق حتي تختفي
3-نضع نص كاس حليب سائل ونخفق
4-ننخل كاس ونص دقيق ونضعه ع الخليط ونخفق
نضع في فنجان ملعقه شاي خل وملعقه شاي بيكربونات الصودا
ونخفق ونضعه في القوالب وندخله الفرن حتي يستوي
5-ربع كاس ماء مغلي ونضع عليه ملعقتين قهوه تركيه او نسكافيه
6-بعد خروج الكيك نتركه يبرد تمام نوزع عليه النسكافيه
7- نخفق جبن فيلادلفيا ونص كاس كريمه خفق وفنجان سكر ع حسب
ونوزعه ع الكيك
شكلها النهائي
بديل كربونات الصودا بكنج بودر
}{}{ مافن الكرانبري المقلوب }{}{
1- في وعاء كبير ننخل كاس ونص دقيق،
ملعقه كبيره باكينج باودر
2- في خلاط الكاس
نضع كاس حليب سائل بيضه و الفانيليا
و4ملاعق كبيره زبدة مذابة شوي ملح ونص كاس سكر
3-نضع الخليط ع الدقيق ونحركه
نضع في القوالب من حشوه التوت او اللي يعجبك ونصب الخليط عليه
وندخله الفرن حتي يستوي
بعد خروجه من الفرن نتركه يبردتمام وهو في القوالب عشان يتماسك
او ندخله الثلاجه وثم نقلبها
شكلها النهائي
}{}{ كب كيك جنو والطعم راقي}{}{
1- ننخل كاس دقيق ونص كاس كاكاو بودره وملعقه كبيره بكنج بودره
ونجهز زبيب اسود وبني وعين الجمل
او اللي تحبين
وكاس ونص لبن
2-نخفق اصبع زبده لينه مع نص كاس سكرناعم ثم نضع بيضتان
نضع بيضه ونخلط ونضع الثانيه ونخلط
3-مع الخلط المستمرنضع اللبن ونضع الدقيق ع شوي شوي
ونضع المكسرات والزبيب ونحرك بالملعقه
وندخله الفرن حتي يستوي ونتركه يبرد واذا حبيتو زينوه
وبدون تزين الطعم لذيذ
شكلها النهائي
{}{}{كب كيك بالبسكوت}{}{}
1-كاسين بسكوت شاي وضعت عليه ملعقه كبيره بكنج بودر
2- في الخلاط:
3بيضات+نص كاس سكر+كاس لبن+فنجان سكر+ذره ملح
بعد خلطها نصبه ع البسكوت اذا صار الخليط ثقيل
زودي شوي لبن
نصبه في القوالب وندخله الفرن حتي يستوي
3-نخلط نص كاس حليب بودره وقشطه وشوي سكرونتركه ع جنب
3- بعد اخراجه نتركه شوي يبرد ونضع خلطه البيضاء وندخله ثانيه الفرن من فوق
حتي يتماسك ونتركه يبرد تمام
شكلها النهائي
}{}{كب كيك الاناناس }{}{
في الخلاط:-
3بيضات+نص كاس سكر+كاس لبن+ربع كاس من عصير الاناناس
نخلطها حتي يتجانس وثم نضع عليه كاس ونص دقيق منخول وملعقه كبيره بكنج بودر
نخلطها دقيقتين ونصبها في القوالب وندخلها الفرن حتي تستوي
كريمه الاناناس في الخلاط:
- كاس كريمه الخفق وشوي سكر ربع كاس عصير اناناس وحبات
من الاناناس نخلطه
{}{}{كب كوكيز}{}{}
اي خليط جاهز او بيت نضع كميه من حبيبات الهرشي مع الخليط
ونوزعه في القوالب ونضع فوقه من حبات هيرشي وندخله الفرن حتي يستوي
كب كيك بشكل مميز ويقدم للضيوف
واي سوال انا في الخدمه
سويت كيكتين وزينتها بالفوندان وكب كيك
}{}{كب كيك تراميسو}{}{}
1-نخلط نص كاس سكر واصبع زبده حتي يتجانس
2-نضع بيضتين نضع الاولي ونخف
حتي تختفي ونضع الثانيه ونخفق حتي تختفي
3-نضع نص كاس حليب سائل ونخفق
4-ننخل كاس ونص دقيق ونضعه ع الخليط ونخفق
نضع في فنجان ملعقه شاي خل وملعقه شاي بيكربونات الصودا
ونخفق ونضعه في القوالب وندخله الفرن حتي يستوي
5-ربع كاس ماء مغلي ونضع عليه ملعقتين قهوه تركيه او نسكافيه
6-بعد خروج الكيك نتركه يبرد تمام نوزع عليه النسكافيه
7- نخفق جبن فيلادلفيا ونص كاس كريمه خفق وفنجان سكر ع حسب
ونوزعه ع الكيك
شكلها النهائي
بديل كربونات الصودا بكنج بودر
}{}{ مافن الكرانبري المقلوب }{}{
1- في وعاء كبير ننخل كاس ونص دقيق،
ملعقه كبيره باكينج باودر
2- في خلاط الكاس
نضع كاس حليب سائل بيضه و الفانيليا
و4ملاعق كبيره زبدة مذابة شوي ملح ونص كاس سكر
3-نضع الخليط ع الدقيق ونحركه
نضع في القوالب من حشوه التوت او اللي يعجبك ونصب الخليط عليه
وندخله الفرن حتي يستوي
بعد خروجه من الفرن نتركه يبردتمام وهو في القوالب عشان يتماسك
او ندخله الثلاجه وثم نقلبها
شكلها النهائي
}{}{ كب كيك جنو والطعم راقي}{}{
1- ننخل كاس دقيق ونص كاس كاكاو بودره وملعقه كبيره بكنج بودره
ونجهز زبيب اسود وبني وعين الجمل
او اللي تحبين
وكاس ونص لبن
2-نخفق اصبع زبده لينه مع نص كاس سكرناعم ثم نضع بيضتان
نضع بيضه ونخلط ونضع الثانيه ونخلط
3-مع الخلط المستمرنضع اللبن ونضع الدقيق ع شوي شوي
ونضع المكسرات والزبيب ونحرك بالملعقه
وندخله الفرن حتي يستوي ونتركه يبرد واذا حبيتو زينوه
وبدون تزين الطعم لذيذ
شكلها النهائي
{}{}{كب كيك بالبسكوت}{}{}
1-كاسين بسكوت شاي وضعت عليه ملعقه كبيره بكنج بودر
2- في الخلاط:
3بيضات+نص كاس سكر+كاس لبن+فنجان سكر+ذره ملح
بعد خلطها نصبه ع البسكوت اذا صار الخليط ثقيل
زودي شوي لبن
نصبه في القوالب وندخله الفرن حتي يستوي
3-نخلط نص كاس حليب بودره وقشطه وشوي سكرونتركه ع جنب
3- بعد اخراجه نتركه شوي يبرد ونضع خلطه البيضاء وندخله ثانيه الفرن من فوق
حتي يتماسك ونتركه يبرد تمام
شكلها النهائي
}{}{كب كيك الاناناس }{}{
في الخلاط:-
3بيضات+نص كاس سكر+كاس لبن+ربع كاس من عصير الاناناس
نخلطها حتي يتجانس وثم نضع عليه كاس ونص دقيق منخول وملعقه كبيره بكنج بودر
نخلطها دقيقتين ونصبها في القوالب وندخلها الفرن حتي تستوي
كريمه الاناناس في الخلاط:
- كاس كريمه الخفق وشوي سكر ربع كاس عصير اناناس وحبات
من الاناناس نخلطه
{}{}{كب كوكيز}{}{}
اي خليط جاهز او بيت نضع كميه من حبيبات الهرشي مع الخليط
ونوزعه في القوالب ونضع فوقه من حبات هيرشي وندخله الفرن حتي يستوي
