اطباقي الرمضانيه (موضوع متجدد بإذن الله ) حيـــــــاكم

الشيف نانا

الشيف نانا

New member
إنضم
9 نوفمبر 2008
المشاركات
3,498
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
الكويت
​


تقبل الله طاعتكم خواتي,,
بنزل الاطباق اللي طلبتوها في مووضوع فطورج الرمضاني..​


ببدي بالطبق الاكثر طلب وهو​

فطاير الجوري​

مقادير العجينه,, او اي عجينه تضبط وياج..​



الطريقه​

- تفرد العجينه بشكل مستطيل ثم تقطع إلى شرائط عريضة شيئاً ماء ..​

2- نقطع المرتديلا إلى انصاف دوائر ..​

3- نضع المرتديلا على شريط من العجين بحيث يكون ​

الجزء الدائري للمرتديلا يخرج قليلاً من شريط العجين ..​

4- نبدا بلف شريط العجين بشكل يشبه السينبون حتى نصل إلى الطرف​

ونثبته بأصابعنا بالعجين حتى لاينفك ثم ندهن العجين بالحليب ..​

6- ندخلها الفرن حتى تنضج ثم تحمر قليلاً من الاعلى ..​

* الاهم عند فرد العجين الا يكون سميك حتى ينضج ومايعجن بالداخل ..​

* الشريط مايكون طويل مره ونحط مرتديلا نصفين فقط ( يعني قطعه مرتيلا مقسومه ) ..​

​



​



​


​





​



اشكر اختي انفاس اللي طبقت لها,,:yaaaaaarb:​





​

اهني نفس العجينه حشيتها جبن ابيض وبقدونس وكورتها وحطيتها بالة المعمول..​


يتبع..​
 
الشيف نانا

الشيف نانا

New member
إنضم
9 نوفمبر 2008
المشاركات
3,498
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
الكويت
ميني الخبز الايطالي بالجبن




المقادير
كوب طحين
جبنة مبشورة نص كوب
ملعقة سكر
ذرة ملح
ملعقة BP
حليب سائل حسب العجن
زبدة مذابة مضاف لها الزعتر


الطريقة:

نخلط الطحين والBP السكر والملح والجبنة مع بعض
نخلط الزبدة المضاف لها الاريغانو او الزعتر في صحن كبير
ناخذ قطعة من العجينة (انا حشيتها جبن )ونشكلها براحة اليد على شكل طولي
ندحرجها في الزبدة
ونصفها في صينية الفرن
ندخلهاالفرن فوق وتحت..


يتبع ,,
 
Tom ♥ Jerry

Tom ♥ Jerry

*مساعدة مشرفات قسم المشاكل الاجتماعية*
إنضم
24 مايو 2010
المشاركات
19,810
مستوى التفاعل
11
النقاط
0
العمر
33
الإقامة
Faiilcha
الموقع الالكتروني
WWW.Q8YAT.COM
,


و عليكم السلام و رحمه الله و بركآته :eh_s(22): !
يشرفني و يسعدني آني آكون آول وحده آرد على موضوعج :eh_s(7):

ماشالله آطباقج كلها حلوة و السراحه انا جربت جم طبق
و فعلا طلع وآيد لذيذ ,،
المره اليايه ليه سويت من آطبآقج رآح آصور .، :D:rerrerek:

يعطيج العافيه و آكيد رآح آتابعج و آطبق بعد :eh_s(22)::eh_s(9):
 
الشيف نانا

الشيف نانا

New member
إنضم
9 نوفمبر 2008
المشاركات
3,498
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
الكويت
المسخن الفلسطيني,,


اعداد الدجاج..

دجاجه مقطعه الى اربع قطع افركيها بالملح والدقيق جيدا ونغسلها بالماء
نضعها بصينية الفرن ونضيف لها البصل المقطع والملح واليمون والسماق زيت الزيتون(المقادير بالنظر او على حسب الكميه )
ونغطي الصينية بالقصدير ونخليها تستوي تقريبا ساعه,,حتى تستوي الدجاجه

اذا استوت الدجاجه انشيلها من (مرقها )ابنحتاجه بالخطوه اليايه )ونشويها,,

اعداد البصل,,

افرمي البصل خشنا,,انا اقطعه شرايح
اضيفي له كوب زيت زيتون واطبخيه على نار عاليه في البدايه بعدين انقصر على النارمع التحريك من حين الى اخر,,
يضاف له الملح والكمون والفلفل حتى يستوي البصل,,


اعداد المسخن,,

1/ يضاف مرق الدجاج الى البصل ليكتسب نكهة الدجاج ويحرك..
2/ ضعي في صينية التقديم كميق قليله من الزيت الموجود بالبصل
3/ ضعي رغيف الخبز الايراني بالصينية ثم كميه البصل ورشي عليه السماق والصنوبر تكررالعمليه حسب الرغبه وفي الطبقه الاخير نضع الدجاج
4/ ضعي الصينيه بالفرن حوالي خمس دقايق..
وبالعافيه ,,
 
الشيف نانا

الشيف نانا

New member
إنضم
9 نوفمبر 2008
المشاركات
3,498
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
الكويت
طبقات كيك بكريمه النسكافيه والبيبسي


المقادير
2 كيك سويس رول فانيليا(انا استخدمت امريكانا كيك)
2 كيك سويس رول شوكلاته
2 قشطه + 6 حبات جبنه كيري + 2 كيس دريم ويب + علبه بسكوت مطحون <المجمووعه الاولى
كيس كريم كراميل + 1\2 كاس حليب سائل + ملعقه صغيره نسكافيه <-المجمووعه الثانيه
علبه بيبسي + 2 كيس كريم كراميل <- مجموعه [3]
انا حطيت علبتين بيبسي

الطريقه .. :
نقطع الكيك ونصفه في صينيه بقاعده

متحركه .. ​

ثم نخلط المجموعه الاولى بالخلاط ..

ونحط المجموعه الثانيه على النار ثم نضيفها للخلاط ..
نصب نص الكميه .. ثم نصف طبقات كيك فوق الخلطه ثم باقي الكميه ..
وندخلها الفريزر 1\2 ساعه ..
نجهز المجموعه الثالثه .. نحطهم بقدر على النار ثم نتركها تبرد شوي ونصبها على الوجه وندخلها الفريزر
وبالهناا
سبحان الله العظيم وبحمده​
 
ج

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
45
الشيف نانا



تسلم ايدج



حبيبتي





وعسي ايدج ما تمسه النار


ويحفظج ربي حبيبتي
 
حليبه

حليبه

New member
إنضم
28 فبراير 2010
المشاركات
649
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
يزاج الله الف خير

اطباقج مضبوطه

مشكورة
 
الفرح1

الفرح1

New member
إنضم
13 يونيو 2008
المشاركات
592
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الف الف شكرا وتسلم ايدك وجعلها ماتمسها النار وماتقصرين والله استانست وانشاءالله باقي الخوات يسوون نفسك
 
الفرح1

الفرح1

New member
إنضم
13 يونيو 2008
المشاركات
592
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
و ما عليك امر كل اكله تسوينها بفطورك اكتبيها هنيه
 
ط

طبعي السموحه

New member
إنضم
21 أكتوبر 2010
المشاركات
335
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
تبااارك الرحمن

ربي يسلم هالايااادي

حبيبتي الشيف نانا انا متابعة لج

ومبااارك عليج الشهر ..:eh_s(17):​
 
متغليه لعيونه

متغليه لعيونه

New member
إنضم
26 يناير 2011
المشاركات
1,531
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
الإقامة
الاحساء
موضوع في غاااية الجمااال والروووعة
شكرااا جزيلا على الموضوع
الى الاماااام دووووومااا
​
 
N

noor al3yoon

New member
إنضم
6 سبتمبر 2010
المشاركات
859
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
واي يعطيج العافيه جد احبج واحب اتابع كل شي جديد عندج

تسلم ايديج يا قلبي ويعطيج الف عافيه
 
جكورة

جكورة

**مشرفة قسم الاناقة والجمال**
إنضم
19 يونيو 2005
المشاركات
9,889
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
تسلم الأيادي ويعطيج العافيه على الأطباق ...
متابعـــة :)
 
كيفانية المنبع

كيفانية المنبع

New member
إنضم
20 أكتوبر 2008
المشاركات
118
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
روووووووووووووووووووعة ماشاء الله عليج لا قوة الا بالله الله يحميج ويحفظج من كل عين ومشكووووووووووووووووورة وايد على مجهودج تسلميين
 
يجب تسجيل الدخول أو التسجيل كي تتمكن من الرد هنا.
أعلى أسفل