المقادير:
• 1 م ص ثوم
• 2/1 م ص كزبره ناعمه
• 1 قرن فلفل حار (حسب الرغبه)
• 2 م ك كزبره خضراء مفرومه
• 2 م ك زيت
• 1 كوب تمر هندي منقوع ومصفى
طريقة التحضير
الطريقة:
1- في قدر صغير نضع الزيت ثم الثوم ونحرك ثم نضيف الكزبره الخضراء ونحرك.
2- واخيرا الفلفل الحار والتمر الهندي.
3- يترك على نار هادئه مدة 7 دقائق ثم يقدم مع المموش.
وبالف عافيه
طريقة ثانية
دقوس صبار
2 كوب عصير تمر هندي«صبار»
1 ملعقة شاي ثوم مهروس
2 ملعقة شاي أكل كزبرة مفرومة
1 ملعقة شاي كزبرة ناعمة
2 ملعقة أكل زيت
لتحضير دقوس الصبار:
يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف الكزبرة الناعمة ويقلب على النار لمدة دقيقة ثم يضاف عصير التمر الهندي«الصبار» والكزبرة المفرومة ويترك على النار لمدة 7 دقائق