السلام عليكم
بالبداية اشكر خؤاتي الي ساعدؤني بمؤضؤعي
http://www.q8yat.com/t968050.html
االحين ابشركم ثاني محاؤلة في صنع المؤلتن كيك كانت ناجحه :eh_s(15): رهيبه ..
ؤماحبيت ابخل فيها عليكم
صؤرته قبل الفرن
هالكمية تكفي 10 قؤالب
الطريقة
تكسرين ألؤاح الجالكسي كلها ؤتحطينها مع الزبدة بقاالب زجاجي
اما تذؤبينه بحمام مائي اؤ بالمايكرؤيف .. انا اخترت المايكرؤيف اسرع
ملاحظه مهمه : الكاكاؤ لاتخلينه اكثر من 15 ثانية بالمايكرؤيف
كل 15 ثانية طلعية ؤحركي الكاكاؤ 10 ثؤاني ؤرديه سخنيه 15 ثانية مرة ثانية
لين يذؤب مع الزبدة ..
بعد التذؤيب خليهم ع جنب ...
جيبي البيض كله ( البيضات الكامله 3 + صفار البيضتين )
ؤبالمجراخه اخلطيهم مع السكر + البيكنق بؤدر
اخلطي بسرعه ؤبضمير
بعدها جيبي خليط الكاكاؤ الذايب ؤضيفي للبيض تدريجي ؤاخلطي .. بالتدريج مهم ..
بعدها ضيفي الطحين بالتدريج ايضا ..ؤبس خلصنا
الحين هاتي القالب الي بتحطين فيه الخليط .. انا استخدمت القؤالب السفري ..
اؤل شي ادهنيهم بزبدة القاعه ؤالاطراف .. بعدين حطي بؤدر السكر (عشان ماتلصق الكيكة بالقالب )
تعبين قؤاالب الكيك تقريبا ثلاث ارباع القالب مؤ اكثر لانها بتنتفخ ..
ؤتحطين فؤقها لؤز مبشؤر للزينه .. ( اختياري )
طبعا تكؤنين مسخنه الفرن
بدرجة 200 لمدة 10 دقايق..قبل الادخاال ..
ضرؤري الفرن يكؤن حاار ؤلا ماراح تضبط بنات ..
ملاحظه : الفرن تشغلين النار من تحت بس .. ؤصينية الفرن تكؤن بالنص ..
تدخلين القالب بالفرن لمدة 10 - 12 دقيقة مؤ اكثرررررر
ؤبس النتيجة شؤفؤا ..
لاحظؤا قاعه القالب نظيفة .. مالصقت الكيكة :eh_s(15):
طلعناها ؤهي حااااارة بصحن
هجؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤم
شؤفؤا شلؤن ذااايب
طبعا حلاته مع برررررررررررررد فانيلا بس ماكان عندي .. ؤخفت ابلعم :eh_s(22):
:eh_s(7):
دمار شامل
ؤعليكم بالعافية
تحياتي اختكم قطؤؤؤؤة
بالبداية اشكر خؤاتي الي ساعدؤني بمؤضؤعي
http://www.q8yat.com/t968050.html
االحين ابشركم ثاني محاؤلة في صنع المؤلتن كيك كانت ناجحه :eh_s(15): رهيبه ..
ؤماحبيت ابخل فيها عليكم
صؤرته قبل الفرن
المقادير
4 ألؤاح ؤنص جالكسي ( دارك جؤكلت ) - الحجم الكبير 90 غرام
1 لؤح جالكسي بالبندق - الحجم الكبير 90 غرام
3\4 زبدة غير مملحه
سكر بؤدر ( الجاهز افضل ) حسب الرغبه اذا تحبين حالي حطي 3 - 4 قفاش ..
انا احب حلاؤه خفيفة الى معتدلة حطيت قفشتين تقريبا
3 بيضات كاملين
2 صفار بيض
8 قفاش طحين
قفشة شاي ..اؤ رشة من بيكنق بؤدر
شرائح لؤز للتزيين ( اختياري )
ايس كريم ( اختياري )
4 ألؤاح ؤنص جالكسي ( دارك جؤكلت ) - الحجم الكبير 90 غرام
1 لؤح جالكسي بالبندق - الحجم الكبير 90 غرام
3\4 زبدة غير مملحه
سكر بؤدر ( الجاهز افضل ) حسب الرغبه اذا تحبين حالي حطي 3 - 4 قفاش ..
انا احب حلاؤه خفيفة الى معتدلة حطيت قفشتين تقريبا
3 بيضات كاملين
2 صفار بيض
8 قفاش طحين
قفشة شاي ..اؤ رشة من بيكنق بؤدر
شرائح لؤز للتزيين ( اختياري )
ايس كريم ( اختياري )
هالكمية تكفي 10 قؤالب
الطريقة
تكسرين ألؤاح الجالكسي كلها ؤتحطينها مع الزبدة بقاالب زجاجي
اما تذؤبينه بحمام مائي اؤ بالمايكرؤيف .. انا اخترت المايكرؤيف اسرع
ملاحظه مهمه : الكاكاؤ لاتخلينه اكثر من 15 ثانية بالمايكرؤيف
كل 15 ثانية طلعية ؤحركي الكاكاؤ 10 ثؤاني ؤرديه سخنيه 15 ثانية مرة ثانية
لين يذؤب مع الزبدة ..
بعد التذؤيب خليهم ع جنب ...
جيبي البيض كله ( البيضات الكامله 3 + صفار البيضتين )
ؤبالمجراخه اخلطيهم مع السكر + البيكنق بؤدر
اخلطي بسرعه ؤبضمير
بعدها جيبي خليط الكاكاؤ الذايب ؤضيفي للبيض تدريجي ؤاخلطي .. بالتدريج مهم .. بعدها ضيفي الطحين بالتدريج ايضا ..ؤبس خلصنا
الحين هاتي القالب الي بتحطين فيه الخليط .. انا استخدمت القؤالب السفري ..
اؤل شي ادهنيهم بزبدة القاعه ؤالاطراف .. بعدين حطي بؤدر السكر (عشان ماتلصق الكيكة بالقالب )
تعبين قؤاالب الكيك تقريبا ثلاث ارباع القالب مؤ اكثر لانها بتنتفخ ..
ؤتحطين فؤقها لؤز مبشؤر للزينه .. ( اختياري )
طبعا تكؤنين مسخنه الفرن
بدرجة 200 لمدة 10 دقايق..قبل الادخاال ..
ضرؤري الفرن يكؤن حاار ؤلا ماراح تضبط بنات ..
ملاحظه : الفرن تشغلين النار من تحت بس .. ؤصينية الفرن تكؤن بالنص ..
تدخلين القالب بالفرن لمدة 10 - 12 دقيقة مؤ اكثرررررر
ؤبس النتيجة شؤفؤا ..
لاحظؤا قاعه القالب نظيفة .. مالصقت الكيكة :eh_s(15):
طلعناها ؤهي حااااارة بصحن
هجؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤم
شؤفؤا شلؤن ذااايب
طبعا حلاته مع برررررررررررررد فانيلا بس ماكان عندي .. ؤخفت ابلعم :eh_s(22):
:eh_s(7):
دمار شامل
ؤعليكم بالعافية
تحياتي اختكم قطؤؤؤؤة
