((( مرق لحم بالفاصوليا الخضرا + رز ابيض مشخول )))

أحلى همبه كويتية

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
​




غداي أمس
مرق الفاصوليا الخضرا باللحم + عيش مشخول ​


​



هذه صورة الفاصوليا الخضراء للي ما يعرفونها ​

​


اول شي قطعي الأطراف وتخلصي منهم ( شوفيهم بالصورة الأولى )​



قطعي الفاصوليا قطع صغيرة
غسليها وخليها تنشف بالمشخال ​

اخذي الكمية اللي بتطبخينها والباقي حفظيه بكيس بالفريزر ​


​








انا اسويها بالنظر هالمقدار يكفي 6 اشخاص تقريبا​


المقادير : ​

2 بصلة متوسطة مفرومة صغير
شوية بصل اخضر مقصص صغار
كوب فاصوليا خضراء مقطعة صغار
3 او 4 طماطات كبار نوعا ما ( بشريهم عشان نتخلص من القشر ) ​

3/4 - 1 علبة معجون طماط كي دي دي ( انتي تحكمي بالمقدار حسب ثقل ولون المرق) ​


2 علوب فلفل اخضر حار صغار ( لا تقطعينهم عشان ما تطلع الحرورة مالتهم بالمرق ) ​

ربع شدة سلق مفروم وسط ( نوع من انواع الخضار ) يخلي المرق ناطع ​

2 مكعب ماجي ​

لحم مسلوق بطريقتك ويفضل بالعظم حسب الرغبة ​

1 او اكثر كوب ماء سلق اللحم ​

ملح ​

ربع ملعقة ص بهارات لحم ​

ربع ملعقة صغيرة لومي ناعم ​

ربع ملعقة ص كمون ناعم ​

فصين ثوم مدقوق ​

شوية زنجبيل مبشور ( انا استخدم الجاهز واسمع معجون الزنجبيل ) ​

ملعقة ص كركم ناعم​

ماي حار ​

2 لومي كبار اسود ( غزيهم بالسكين ) ​

ملعقتين كبار صبار نقعيهم بربع كوب ماء حار ​





طريقة تحضر المرق : ​

1- ضعي البصل المفروم والأخضر بالجدر على النار وحمسيه عدل بدون زيت بس اذا نشف رشي عليه شوية ماء عشان ياخذ لون بني من قاع الجدر عقبها حطي السلق واستمري في التقليب لما ينشف​


2- ضيفي عليهم الفاصوليا الخضرا وحمسيها معاهم لما ينشف مايها ​

3- ضعي عليه شوية زيت والكركم والماجي وقطع اللحم والبهار واللومي الكبار والناعم ​

4- يضاف الطماط المبشور واستمري بالتقليب حتى يذوب ثم معجون الطماط والثوم المدقوق والزنجبيل وقلبيهم عدل لما تطلع ريحتهم ​

5- اضيفي ماي اللحم بالمقدار اللي تبين حسب رغبتك والباقي كمليه بماي حار عادي يغطي اللحم ​

6- اتركي المرق على نار عالية يطبخ ربع ساعة ولا تنسين اتضبطين الملح ​

7- ومن بعدها خففي النار حتى تصبح هادئة واضيفي منقوع الصبار ( شخليه عن الفصم ) وحطي علوب الفلفل الحار و اتركيه لمدة ثلث ساعة تقريبا تحته حديدة لما تشوفين المرق ثقيل ​

8 - قدميه مع العيش او يمكن تسوينه تشريبه يا سلاااااااااااام :eh_s(7):​




%% الرز المشخول سبق وذكرت طريقته باكثر من موضوع راجعوا ملفي وتلاقونه %%​





​




وعلينا وعليكم بالف عافية
:poster_av1:​
 
أحلى همبه كويتية

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
**** ((( معلومات عن الفاصوليا )))) ****​





للحر وهدوء الأعصاب..​

بالفاصوليا الخضراء تتغلب على حرارة الجو ، كما تحصل فيه على هدوء الأعصاب.​




للحر :

لقد أكدت مجموعة من الدراسات الغذائية الطبية الحديثة، أن الفاصوليا الخضراء من الأطعمة المناسبة جداً لفصل الصيف، وذلك لأنها غنية بالماء.

إذ من الثابت أن الماء يشكل 90% من مكوناتها. وفي نفس الوقت تنخفض منها المواد الدسمة. لذلك فهي من الأطعمة الشهيرة بانخفاض السعرات الحرارية، إذ لا تتعدى 21%.​




ومهدئة للأعصاب

ويقول أطباء الأمراض الباطنة، أنه من الفوائد الصحية للفاصوليا الخضراء، أنها مهدئة للأعصاب، ومدرة للبول، ومنشطة للكبد. كما أنها توصف لأكل المرضى في أوقات النقاهة، وضعف النمو، أو بطئه.​



المعدة الحساسة

ويؤكد أساتذة التثقيف الغذائي، أن القيمة الغذائية والصحية للفاصوليا الخضراء يكمن في أنها غذاء جيد، ولا تسبب السمنة. كما يمكن أن يتناولها مرضى القلب، والمصابين بضغط الدم المرتفع، ومن يعانون من سوء الهضم أو المعدة الحساسة. فإنها تقوم مقام البروتين الحيواني في بعض الأحيان، إذا كانت طازجة، وطرية.​



وللرشاقة

ولاحتواء الفاصوليا الخضراء على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، فإنها تعتبر غذاءً جيداً، وحيوياً لمرضى السكر، ولراغبي الرشاقة، والجمال، وللتخلص من السمنة.​


وقاية

وتحتوي الفاصوليا الخضراء على تركيز عالي من بعض الفيتامينات، وخاصة فيتامين "أ"، وفيتامين "ب. B"، "ب2 b2"، وكذلك على فيتامين "ج. C"، أيضاً اليناسين.. ولذلك فهي لازمة للوقاية من العديد من الأمراض.​



تحسين الهضم​

ونظراً لارتفاع نسبة المواد الكربوهيدراتية في الفاصوليا الخضراء، فإنها تعمل على تحسين الهضم، وتعمل على الوقاية من صعوبة الطرد. مما يشعر الشخص بالراحة والهدوء.​



تجديد الدم

كما تحتوي الفاصوليا الخضراء على تركيز عالي من العناصر المعدنية المهمة، مثل الكالسيوم، والحديد، والفوسفور.. ولهذا فإنها تعتبر هامة لزيادة الحيوية، والنشاط، وتجديد الدم.​



وزهورها مهمة

وحتى لزهور الفاصوليا الخضراء فوائد علاجية عظيمة. فإن مشرب غلي زهورها يعطي نتائج حسنة في علاج النقرس (داء الملوك) وكذلك المغص الكلوي، وحصى الكليتين.​



وبذورها

أما المدهش، فهو أنه قد ثبت فعالية مسحوق بذور الفاصوليا الذي يوضع فوق الإصابات الجلدية المثيرة للحكة.
أما إذا وضع فوق جلد الوجه، فإن هذا المسحوق يعمل على تنعيم بشرته، والمحافظة على نضارته.​




^^^ تحذيرات ^^^^

وهنا يجب أن نحذر تماماً من أكل الفاصوليا الخضراء نيئة بدون طهي مهما كانت شهية لعيوننا.
فإن القرون الخضراء للفاصوليا، تحتوي على بعض المواد السامة أو الضارة للإنسان، مثل مضادات التربسين. مركبات تجلط الدم، وحامض الفينيك. ولكن حمداً لله على نعمه على الإنسان، فإن معظم هذه المركبات يتحطم بتأثير الحرارة أثناء طهي الفاصوليا


أما التحذير الثاني فهو عدم الإفراط في تناول الفصوليا الجافة، فإن الإفراط يسبب الانتفاضات، وزيادة الفازات في الأمعاء مما يسبب متاعب وآلام في الجهاز الهضمي.

ولذلك، فمن الضروري أن نضيف عليها بعد السلق، بعض الزيت النباتي، وعصير الليمون البنزهير، ومخروط المقدونس.


(منقول)
​
 
ج

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
45
أحلى همبه كويتية




روووووووووووووووووعه





تسلم ايدج



وبألف عافييييييييييييييية
 
jolie_q8

jolie_q8

♥ ادارية سابقة .. واخت عزيزة وغالية ♥
إنضم
25 ديسمبر 2004
المشاركات
20,784
مستوى التفاعل
1
النقاط
0
الإقامة
Kuwait city
يا سلام

انا غرامي الفاصوليات كلها

تسلم ايدج وعوافي على قلبكم
 
حساسة مصر

حساسة مصر

New member
إنضم
16 يوليو 2010
المشاركات
3,294
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
رووووووووووووووووووووووووعة

تسلم الايادي​
 
أحلى همبه كويتية

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
:eh_s(17):
جارة القمر قال:
أحلى همبه كويتية




روووووووووووووووووعه





تسلم ايدج



وبألف عافييييييييييييييية
أنقر للتوسيع...


يعافيك ربي
نورتي


jolie_q8 قال:
يا سلام

انا غرامي الفاصوليات كلها

تسلم ايدج وعوافي على قلبكم
أنقر للتوسيع...

الله يسلم انا مثلج
والفاصوليا البيضا عندي عذاااااااااب


سمسمة كويتية قال:
الله من زمان ما كليت فاصوليا
عاد أنا كل شوية أتنسى على شي هههه

تسلم ايدج
أنقر للتوسيع...

الله يسلمك وربي يتمم عليج


78MariMar78 قال:
تسلم ايدك همبووووشتي
أنقر للتوسيع...

شكرا مرمووووووووووري

أم*سلمان قال:
تسلم الايادي
أنقر للتوسيع...

الله يسلمك مشكووووووورة

قطوووة قال:
شكله يشهي
تسلمين
أنقر للتوسيع...

ثانك يوووووووووووووو

شندوخه قال:
همبوووشتي
تسلم الايادي الله يعطيج العافيه
أنقر للتوسيع...


الله يعافيك حياتي منورة الصفحة

صدى الأفراح قال:
تسلم ايدك بتشهي وموضوع مميز
أنقر للتوسيع...

ما قصرتي من ذوقك


أحلى غزالة قال:
احسهاا نااااطعه

مشكوووره​
أنقر للتوسيع...



احساسك صادق
جربيها وشوفيها اشولن ناطعة

صابرة رغم الجروح قال:
رووووووووووعه

قواج الله حبيبتي
أنقر للتوسيع...


الله يقويك حياتي
مشكوووووووورة
​
 
ABEER FLOWER

ABEER FLOWER

New member
إنضم
20 نوفمبر 2008
المشاركات
21,993
مستوى التفاعل
8
النقاط
0
ماشاء الله

تسلم الأيااااااااادي " أحلى همبه "
​
 
أحلى همبه كويتية

أحلى همبه كويتية

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
25 أكتوبر 2007
المشاركات
22,261
مستوى التفاعل
10
النقاط
0
الإقامة
KUWAIT
عزوتي خمس صقور قال:
يعطيج الف عافيه​


وتسلم الايادي
أنقر للتوسيع...


يعافيكم ياربي



abeer flower قال:
ماشاء الله

تسلم الأيااااااااادي " أحلى همبه "​
أنقر للتوسيع...


يسلمك حبيبتي
شكرا




حلوة ومملوحة الكويت قال:
صج ..يمي يمي

تسلم ايدج همبوووشه

شغلج لا يعلى عليه،،​
أنقر للتوسيع...


بعد قلبي
فديت الكلام الحلو وصاحبته والله
وانت شغلك احلى وأحلى


الزهرة الخضراء قال:
يسلموووووووووووووووو
أنقر للتوسيع...


ثانكس
​
 
ضحكة الدنيا

ضحكة الدنيا

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
10 سبتمبر 2006
المشاركات
23,523
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
همبوش تسلم ايدج
شكلها عجيييبه بجربها ان شاء الله
يعطيج العافيه
 
يجب تسجيل الدخول أو التسجيل كي تتمكن من الرد هنا.
أعلى أسفل