°•.♥.•°الالبا او كريم كراميل البيت من ايد الهمبه - حياكم °•.♥.•°

[سمو الجمال]

مشكورة حبيبتي الله يعطيك العافية

و يخليلك عيالك و يوفقهم يا رب ​

 

[دانة الدنيا@]

مشكوووووووووره

 

[noynoy]

عندي سؤال الحليب اخلطه بالماي و لا اخليه بودر ؟

 

[أحلى همبه كويتية]

الله الله

تسلم ايدك همبوووش :eh_s(7)::eh_s(7):

بصراحة رووووووووووعه:eh_s(15):

حيا الله عزيزتي مرمر
مشكورة

همبوووشتي حبيبتي والله روعتها بروعتج انت يالغاليه

وهذي المفضله للوالده ولي
بس راح اسويها بطريقتج ربي يحميج ويحفظ لج عيالج
تسلم الايادي

فديتك ام رتوجة
عليكم بالف عافية
سويها وان شاء الله بتعجبكم
احلى شي الدعوات الصادقة :eh_s(7):

 

[أحلى همبه كويتية]

رووووووووووووووووووعه يا همبه تسلمييييييييييييين

شكرا لج ولمشاركتك

ماااشاااءالله روعه

تسلم الأيااادي

يسلمكم يارب

يسلموا

شكرااااااااااااااا

عجيبه

امي تسويها واي شكثر
احبها لذيذه​

ومفيده حتى لليهال

انا مقلج اسويها وايد الهيال يحبونها
وانا اكثر منهم
ههههههههههه

ابي
الشي الوحيد اللى ماعرفه له

حياك الله تعالي واسويلج
جربي وبتضبط معاك

مشكورة حبيبتي الله يعطيك العافية ​

و يخليلك عيالك و يوفقهم يا رب ​

يا بعد عمري
اشكرك على هالدعوة الحلوة

مشكوووووووووره

بارك الله فيك

عندي سؤال الحليب اخلطه بالماي و لا اخليه بودر ؟

كل المقادير تخلطينهم مع بعض


اقرأي المقادير مرة ثانية وانتي بتعرفين :eh_s(7):
​

 

[دراما كوين]

يعطيج الف عافيه

 

[زهرة الزهور]

شكلها روعه ودايما اسويها بس احط حليب سائل بدل البودرة بجرب طريقتج
مشكووورة

 

[يا صغر الفرح في قلبي]

ماشاء الله تبارك الرحمن
شكلها يشوق ,,
اختي بس عندي سؤال بالنسبه لحليب التموين انا لما استخدمه احس بطعم زفره ياااربي , حتى لما اسوي المهلبيه احس بزفره يعني فرق عن لما اسوي بالنيدو , بس النيدو غالي ياربي والتموين ابلالالاش


وسؤال ثاني , ينفع اسويها بالحليب الساءل؟؟؟

 

[أحلى همبه كويتية]

يعطيج الف عافيه

يعافيك ربي
نورتي

شكلها روعه ودايما اسويها بس احط حليب سائل بدل البودرة بجرب طريقتج
مشكووورة

تسلمين حبيبيتي
بارك الله فيك
كتبي لنا طريقتك نستفيد منها بعد

ماشاء الله تبارك الرحمن
شكلها يشوق ,,
اختي بس عندي سؤال بالنسبه لحليب التموين انا لما استخدمه احس بطعم زفره ياااربي , حتى لما اسوي المهلبيه احس بزفره يعني فرق عن لما اسوي بالنيدو , بس النيدو غالي ياربي والتموين ابلالالاش


وسؤال ثاني , ينفع اسويها بالحليب الساءل؟؟؟

افاااااااااااااااااا ليش
حليب التموين من عمر وانا استخدمه ولا مرة حسيت بالزفر ؟!!!
حتى الروب اسويه بالبيت منه

بعدين انا حاطة خل وهيل وزعفران ريحته بتصير خنينة :rerrerek:
واذا تبين حطي شوية فانيلا بعد


تقدرين تسوينها بالحليب السائل بس لازم تزيدين عدد البيض
والسائل خفيف شوي
والهدف من حليب التموين انه ثقيل يعطيها سمك ويخليها تتماسك بسرعة

 

[أحلى همبه كويتية]

ممكن تجربين احدى هذه الطرق
تفضلي


كريم كراميل البيت
بأكثر من طريقة









رقم ( 1 )
** كريم كراميل بالجبنة **




المقادير :

4 بيض
3 حبات جبن كيري
نص علبة حليب مركز
6 ملاعق حليب بودرة
2 كأس ماء
2 ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة كبيرة سكر ( ويمكن الزيادة حسب الذوق )


الطريقة :

- تخلط جميع المقادير بالخلاط .

- ضعي نص كوب سكر بالقالب وحمريه على النار حتى يذوب ثم اتركيه يجمد ويبرد

- صبي الخليط بالقالب ونضع القالب في صينية اكبر منها بها ماء حار ونتركها

رقم (2)

المقادير :

3 بيض
2حليب سائل
1حليب محلى كبير
هيل بودر+زعفران
2ملعقة سكر(تسيح على النار لتصبح كالعسل)

تخلط المقادير السابقه بخلاط العصير بدون السكر
ثم نصب السكر على الصينيه ونصب الخلطه فوقهاونضع

بحمام مائي ونغطيها بالقصدير ونضعها بالفرن حتى تنضج





رقم (3)

المقادير هي :

8بيضات +9 ملاعق كبيره حليب بودرة +2معلقه فانيليا +3جبنة كيري + فنجان سكر +3اكواب ماء

الطريقة:

تخلط السكر مع فنيليا والبيض ثم نضع انيدو وجبن ثم الماء وثم نضع السكر حتا يغلي حتا يصبح لونه بني

غامق . ثم نصب المزيج في الغالب ثم نصب الكريم عليه .

ثم نحضر غالب ثاني ونضع فيه ماء ونضع الغالب الاول فوق الغالب الثاني

ثم ندخله في الفرن





رقم (4)




المقادير::


7-بيضات
لتر حليب سائل
كاس ونصف سكر
فانيلا
5-ملاعق كبيرة سكر لعمل الكراميل

الطريقة ::

يخفق البيض بأضافة الفانيلا خفقا جيدآ دون فقاعات بالفرشاة او بالخلاط بسرعة قليلة يتحول الى كريم

يضاف الحليب والسكر ويستمر الخفق قليلا لمزج المكونات دون تكوين الفقاعات

فى إناء نضع السكر مع رشة ماء وقطرات من عصير الليمون ويتم كرملته على النار بحيث يتحول للون البنى

وبسرعة يتم صبه في القوالب وتحرك القوالب حتى يغطي الكاراميل كل انحاءها

يصب خليط الكريمه فى القوالب وتوضع في حمام مائي


وهذه فكرة الحمام المائي بالصورة



وتدخل الفرن 45 دقيقة تقريبا

يترك بعد اخراجه من الفرن ليبرد بعدها نمرر السكين على الاطراف ,,
ليسهل قلب الكريم كراميل في صحن التقديم

نضع فوق الصينية صحن للتقديم يكون أكبر قليلاً ,,





(5)




للكريم

4 أكواب ماء + 12 ملعقة حليب نيدو ( بودرة )
أو 4 أكواب حليب طازج

- كوب سكر
- 7 بيضات وسط أو 6 كبيره
- فانيليا


للكراميل
- كوب سكر


الطريقة

نقوم بعمل الكراميل
نضع كوب السكر في القدر ونذوبه إلى إن يصبح كراميل
ونضعه في القوالب ثم ندخلها الثلاجة إلى إن تجمد


نقوم بعمل الكريمة
نذوب كوب السكر في الحليب جيدا
ثم نضيف البيض والفانيلا ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نصفي الخليط جيدا بالمصفاة


نخرج القوالب من الثلاجة ونضع فيها الخليط المصفى هذه الكميه تكفي
ونضعها في صينيه بها ماء ساخن "حمام مائي"
وندخلها الفرن على درجة حرارة 180
لمدة ساعة إلا ربع أو إلى إن تنضج "ادخلي عود شوي للتأكد من نضوجها" مثل الكيك





(6)

كريم كراميل بجبنة الفيلادلفيا


المقادير:

7 بيضات
كاسة حليب بودرة
كاسة سكر
ملعقة فانيليا
جبنة فيلادلفيا صغيرة
كاسة ونص ماء

ثم توضع كلها في الخلاط حتى تتجانس

نأخذ وعاء او قالب ونذوب فيه سكر على النار حتى يصبح كراميل بس انتبهي ينحرق

اتركيه 5 دقائق حتى يبرد

ثم صفي الخليط بالمشخال وصبيه في الوعاء

ضعيه في صينية مملوءة بالماء الساخن ( حمام مائي )

ثم ادخليه الفرن تقريبا ساعة ونصف

ثم يدخل الثلاجة لمدة يوم كامل

ثم يقلب ويقدم بالعافيه




(7)

بدون فرن ولا حمام مائي


المقادير:
1بيض
1قشطه
1كريم كراميل
1فنجان سكر
2كوب ماء
1 كوب حليب بودره
ملعقه صغيره فانيلا


الطريقه:
توضع جميع المقادير بالخلاط وتخلط جيدا
ثم توضع في قدر على النار حتى تغلي ثم تصب في قوالب الكريم كراميل
قبل ذلك نحرق السكر ونصبه في القوالب ثم نصب خلطة الكريم كراميل
ثم نضعها بالثلاجه



منقول

بالعافية مقدما عليييييييييييييكم :eh_s(7):
​

 

[يا صغر الفرح في قلبي]

مشكوووره على الطرق يزاج الله خير حياتي

 

[دانه الشطوره]

ما شاء الله
رووووووعه تسلم ايدج حبيبتي
شهيتيني عاد انا اموت ع الالبا
واحلى شي فيها انها بارده تسرسح ع القلب
يعطيج العافيه حبوبه

 

[مرايــــــــم]

يسلمووووووو

 

[يا صغر الفرح في قلبي]

مشكوره قلبي سويتها وطلعت تهبل يزاج الله خير

بس عندي سؤال

طوللت على ما استوت خذت مني ساعتين يمكن او اكثر , مع اني كنت حاطتها بحمام مائي ومعليه على النار , تنصحيني المره اليايه اغطيها بقصدير واشب الفرن من فوق وتحت ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ انا يوم سويتها ما غطيتها بقصدير ولا شبيت الفرن من فوق بس تحت

 

[حضن امى]

تسلم الايادى

 

[**ملكه**]

الصرااحه الصوووره تكفي وتوفي

يعطيك الف الف عااافيه :eh_s(17):

بأذن الله راح اجربها ...

>>
هذا الموضووع سبب تسجيلي بالمنتدى

 

[أحلى همبه كويتية]

مشكوووره على الطرق يزاج الله خير حياتي

مشكورة حبيبت يما قصرتي

ما شاء الله
رووووووعه تسلم ايدج حبيبتي
شهيتيني عاد انا اموت ع الالبا
واحلى شي فيها انها بارده تسرسح ع القلب
يعطيج العافيه حبوبه

الله يعافيك
اشكرك على المشاركة

يسلمووووووو

شكرااااااااااا

مشكوره قلبي سويتها وطلعت تهبل يزاج الله خير

بس عندي سؤال

طوللت على ما استوت خذت مني ساعتين يمكن او اكثر , مع اني كنت حاطتها بحمام مائي ومعليه على النار , تنصحيني المره اليايه اغطيها بقصدير واشب الفرن من فوق وتحت ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ انا يوم سويتها ما غطيتها بقصدير ولا شبيت الفرن من فوق بس تحت

انا ذاكرة انك لازم تغطينها بقصدير احسن عشان تستوي بسرعة
وخليها قريب من النار يعني اخر رف تحت

مو لازم الفرن من فوق اللي تحت كافي

تسلم الايادى

يسلمك ربي

الصرااحه الصوووره تكفي وتوفي

يعطيك الف الف عااافيه :eh_s(17):

بأذن الله راح اجربها ...

>>
هذا الموضووع سبب تسجيلي بالمنتدى

عليك بالعافية مقدما :eh_s(7):

 

[N F N F]

يامال الصحه والستر والعافيه

 

[أحلى همبه كويتية]

ولج بالمثل حبيبتي مشكوووووووووورة على هالدعوة الطيبة

 

[أحلى همبه كويتية]

تطبيق العضوة عاشقة بقلبي
ما شاء الله
عليها بالعافية

تطبيقك اسعدني وايد