أيهما هو الأفضل صحياً الرز أم البرغل
للإجابة على هذا السؤال ، هناك ثلاثة محاور
المحور الأول ◀
السعرات الحرارية : يحتوي مقدار كوب مسلوق من الرز على 140 سعرة حرارية . بينما يحتوي مقدار كوب مسلوق من البرغل على 120 سعرة حرارية . الفرق بسيط جداً
.
المحور الثاني◀
القيمة الغذائية و نقصد بالقيمة الغذائية لأي منتج هو مقدار ما يحتويه من فيتامينات و معادن و مضادات أكسدة و الياف
البروتين1⃣
يحتوي البرغل على البروتين بنسبة تصل الى الضعف مقارنةً بالرز . و بذلك هو الأنسب للرجيم
الألياف2⃣
يحتوي البرغل على الألياف 12 مرة أكثر من الرز. و بذلك يقلل فرص الإصابة ذالإمساك بصورة كبيرة
الحديد3⃣
يحتوى البرغل على الحديد بنسبة تصل الى 3 أضعاف ما يحتويه الرز . لكنه ليس الغذاء الأمثل لعلاج ققر الدم
فيتامين إي4⃣
يحتوى البرغل على عشر أضعاف ما يحتويه الرز من فيتامين إي . و هو الفيتامين المسؤول عن تقليل نسبة التجاعيد
السيلينيوم5⃣
يحتوي البرغل على خمس أضعاف ما يحتويه الرز من السيلينيوم. و هو المعدن الداخل في تركيبة الكثير من فيتامينات الشعر و البشرة
الفوليت6⃣
يحتوي البرغل على خمس اضعاف ما يحتويه الرز من الفوليت . و هو الحمض الضروري لصحة الحامل و جنينها
و معادن أخرى7⃣
يحتوي البرغل على الفسفور و الزنك و النحاس و البوتاسيوم بنسبة تصل للضعف مقارنة بالرز
.
بإختصار شديد لا مجال للمقارنة بين البرغل و الرز بالقيمة الغذائية ،، فالبرغل أعلى بكثير بالقيمة الغذائية و من دون شك
.
المحور الثالث◀
من هو الأخف على المعدة البرغل أم الرز ؟ الرز أخف على المعدة . يحتوي البرغل على الغلوتين و بذلك يحتاج الى الأنزيمات الهاضمة و قد يتسبب بعسر الهضم للمسنين و مرضى حساسية الغلوتين و مرضى السيلياك و من يعاني من عسر الهضم
.
ختاماً البرغل أعلى بالقيمة الغذائية و الرز أخف على المعدة
.
للإجابة على هذا السؤال ، هناك ثلاثة محاور
المحور الأول ◀
السعرات الحرارية : يحتوي مقدار كوب مسلوق من الرز على 140 سعرة حرارية . بينما يحتوي مقدار كوب مسلوق من البرغل على 120 سعرة حرارية . الفرق بسيط جداً
.
المحور الثاني◀
القيمة الغذائية و نقصد بالقيمة الغذائية لأي منتج هو مقدار ما يحتويه من فيتامينات و معادن و مضادات أكسدة و الياف
البروتين1⃣
يحتوي البرغل على البروتين بنسبة تصل الى الضعف مقارنةً بالرز . و بذلك هو الأنسب للرجيم
الألياف2⃣
يحتوي البرغل على الألياف 12 مرة أكثر من الرز. و بذلك يقلل فرص الإصابة ذالإمساك بصورة كبيرة
الحديد3⃣
يحتوى البرغل على الحديد بنسبة تصل الى 3 أضعاف ما يحتويه الرز . لكنه ليس الغذاء الأمثل لعلاج ققر الدم
فيتامين إي4⃣
يحتوى البرغل على عشر أضعاف ما يحتويه الرز من فيتامين إي . و هو الفيتامين المسؤول عن تقليل نسبة التجاعيد
السيلينيوم5⃣
يحتوي البرغل على خمس أضعاف ما يحتويه الرز من السيلينيوم. و هو المعدن الداخل في تركيبة الكثير من فيتامينات الشعر و البشرة
الفوليت6⃣
يحتوي البرغل على خمس اضعاف ما يحتويه الرز من الفوليت . و هو الحمض الضروري لصحة الحامل و جنينها
و معادن أخرى7⃣
يحتوي البرغل على الفسفور و الزنك و النحاس و البوتاسيوم بنسبة تصل للضعف مقارنة بالرز
.
بإختصار شديد لا مجال للمقارنة بين البرغل و الرز بالقيمة الغذائية ،، فالبرغل أعلى بكثير بالقيمة الغذائية و من دون شك
.
المحور الثالث◀
من هو الأخف على المعدة البرغل أم الرز ؟ الرز أخف على المعدة . يحتوي البرغل على الغلوتين و بذلك يحتاج الى الأنزيمات الهاضمة و قد يتسبب بعسر الهضم للمسنين و مرضى حساسية الغلوتين و مرضى السيلياك و من يعاني من عسر الهضم
.
ختاماً البرغل أعلى بالقيمة الغذائية و الرز أخف على المعدة
.
