الكبدة البانيه
المكونات
نصف كيلو كبدة
عصير ليمون
ملح وفلفل أبيض أو اسود
روزمارى
دقيق
بيض و بقسماط
زيت
طريقة التحضير
تقطع الكبدة شرائح وتتبل بعصير البصل والملح والفلفل وعصير الليمون والروزمارى
تترك لمدة ساعة ثم تتبل بالدقيق ونغمسها فى البيض المضاف إليه الملح والفلفل ثم نخرجها من البيض وتتبل بالبقسماط
تقلى فى الزيت حتى يحمر لونها ثم ترص فى طبق وتقدم مع البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة
المكونات
نصف كيلو كبدة
عصير ليمون
ملح وفلفل أبيض أو اسود
روزمارى
دقيق
بيض و بقسماط
زيت
طريقة التحضير
تقطع الكبدة شرائح وتتبل بعصير البصل والملح والفلفل وعصير الليمون والروزمارى
تترك لمدة ساعة ثم تتبل بالدقيق ونغمسها فى البيض المضاف إليه الملح والفلفل ثم نخرجها من البيض وتتبل بالبقسماط
تقلى فى الزيت حتى يحمر لونها ثم ترص فى طبق وتقدم مع البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة
