مجنونة حبه
New member
طريقه برياني ربيان
مكونات :
ربيان طري مغسول منقع بالليمون وملح وفلفل اسود ومركم ( لزفره ) وقبل الطبخه غسليه شوي من بعد تنقيع بالصوص
روب بمقدار نص كوب
صلصه طماطم ( ربع كوب )
بقدونس مفروم
كزبره مفرومه
طماط مقطع
بصل مطع
فلفل حار اخضر منزوع منه البذور ومفروم
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم
كاري
بهارات مشكله
كمون مطحون
كركم ( قليل منه )
ملح وفلفل اسود
هيل حبات
زعفران
عيش
الطريقه :
ينقع زعفران بماء دافىيءقليلا ويترك جانبا
يطبخ او يسلق ( الطريقه معتاده المتبعه في عيش المشخول الابيض ) العيش بالماء مغلي ويضاف ملح وزيت زيتون وحبات هيل
يطف النار اذا استوى العيش نصف استواء ( يعني نص طبخه يكون العيش )
الحشو :
يضع بجدر طبخ زيت الزيتون والبصل ومن ثم طماطم والثوم وزنجبيل وفلفل الحار ويضاف بعدها الربيان وبهارات جميعها الى ان يستوي ربيان يضاف كزبره وبقدونس وبعدها الروب والصلصه طماطم
بعد انتهاء من طبخ الحشو
يحضر جدر اخر يضيف زيت زيتون وفوقه نصف العيش ( نصف مسلوق ) ثم الحشو المحضر وبعدها نصف اخر من العيش ( نصف الاخير خلطيه بالزعفران المنقع )
وسكر الجدر ويترك على نار متوسططه الى هاديه
ومن ثم يقدم ويزين بالبصل المحمر
وبالعافيه
ملاحظه :
سوري على بدليات والكلمات العربيه والعاميه لوووول نسيت العربي ميخالف
مكونات :
ربيان طري مغسول منقع بالليمون وملح وفلفل اسود ومركم ( لزفره ) وقبل الطبخه غسليه شوي من بعد تنقيع بالصوص
روب بمقدار نص كوب
صلصه طماطم ( ربع كوب )
بقدونس مفروم
كزبره مفرومه
طماط مقطع
بصل مطع
فلفل حار اخضر منزوع منه البذور ومفروم
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم
كاري
بهارات مشكله
كمون مطحون
كركم ( قليل منه )
ملح وفلفل اسود
هيل حبات
زعفران
عيش
الطريقه :
ينقع زعفران بماء دافىيءقليلا ويترك جانبا
يطبخ او يسلق ( الطريقه معتاده المتبعه في عيش المشخول الابيض ) العيش بالماء مغلي ويضاف ملح وزيت زيتون وحبات هيل
يطف النار اذا استوى العيش نصف استواء ( يعني نص طبخه يكون العيش )
الحشو :
يضع بجدر طبخ زيت الزيتون والبصل ومن ثم طماطم والثوم وزنجبيل وفلفل الحار ويضاف بعدها الربيان وبهارات جميعها الى ان يستوي ربيان يضاف كزبره وبقدونس وبعدها الروب والصلصه طماطم
بعد انتهاء من طبخ الحشو
يحضر جدر اخر يضيف زيت زيتون وفوقه نصف العيش ( نصف مسلوق ) ثم الحشو المحضر وبعدها نصف اخر من العيش ( نصف الاخير خلطيه بالزعفران المنقع )
وسكر الجدر ويترك على نار متوسططه الى هاديه
ومن ثم يقدم ويزين بالبصل المحمر
وبالعافيه
ملاحظه :
سوري على بدليات والكلمات العربيه والعاميه لوووول نسيت العربي ميخالف
التعديل الأخير:
