المكدوس بالباذنجان وه بس

[رجه برزه]

السلام عليكم ​

كتبت بقوقل اسم المنتدى طلعلي نفس اسم منتداكم دخلته انخرعت وش صار في المنتدى ​

الناس مو الناس واسمي مو موجود لاني دايم احفظ اسمائي بالمنتديات مااسوي تسجيل خروج ​

وابحث ثاني احصل منتدانا واكتشفت انه منتدى مقلد لمنتداكموبعدين :eh_s(14): خخخخخخ ​

مالكم بالطويله انا والله من سنه ودي اسويه مدحو لي طعمه يقولون يهبل المهم ليومكم هذا ​

مااكتملت عندي طلبات اذا جبت شيئ فقدت شيئ ​

اتمنى يعجبكم ووحده تجبر بخاطري وتسويه هههههه​

نبداء ​

مقادير المكدوس:
2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة​

​

نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة​

​

رأس كبير من الثوم المفروم ناعما
نصف كغ من الجوز المفروم خشنا
ليتر من زيت الزيتون
الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل
يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر
***ي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض​

​

ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج​

​

ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب​

​

ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين​

​

ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان​

​

ثم نضعهم بمرطبان نظيف​

​

ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا​

​

ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين​

​

يغمس بالخبز
بالهنا​

 

[*ماي الورد*]

يسلموا شكله يشهي

 

[جارة القمر]

مشكووووووووووره

 

[MiSS B.K]

يسلمووووووووو

 

[ABEER FLOWER]

يعطيج ألف عافيه يارب​

 

[رجه برزه]

مشكوووووووووووورين على المرور

 

[sharoo_e5]

امووووووووووت علية يسلمو

 

[دلع86]

احلا مكدووس جربته بالمعرض السووري صج يهههببببل وكلش مو مالح نفس الجاهز بالجمعيات
ودي اجرب اسوييه سهل حده

يعطيج العافيه

 

[كليجا القصيم]

مشكووووووووووره​

 

[ام دليار]

يعطيكي العافية
المكدوس الصغير أطيب جربيه
ولا تختاري لون الاسود
ختاري بيتنجان حمصي

 

[سحر الشرق@]

توني مسويته من شهر
بس باذنجان فاتح
وفلفل شغل ايدي
ولازم ملح خفيف وخشن من الحواج
ونطر عليه عشر ايام بالزيت
والله طلع عجيييييب نفس السوري بالمعرض
وخلصت الكمية بسرعه الكل استخف
بس متعب ومكلف
ويعطيج العافية

 

[بطاطةحلوة]

مع اني ما احب المكدوس
... بس حبيت اشكرج عالمجهود الطيب

 

[*_*3nona*_*]

يمي يمي اموووت عليه وانشالله بجرب اسويه >>> بس انششالله يضبط ومشكووره خيتو

 

[@ مسكـ @]

تسلم الايادي

 

[78MariMar78]

شكله بيشهي

 

[صابرة رغم الجروح]

قواج الله ع المجهووود

 

[ايمانو حلوة]

تسلم ايدج ياحلوه

 

[دلوعة رفحاء]

يسسسسسسسسسسسلمو

 

[عيت جروحي تطيب]

روووعةة

يسلمووووو