برياني بس عجييييييييييييييييييييييييب

[جارة القمر]

المقادير
1 كيلو – دجاج أو قطع لحم هبر أو ربيان
3 بصل متوسطة ( مفروم)
3 طماطم متوسطة مقطع مربعات صغيرة
قطعة زنجبيل + 5 فصوص ثوم ( مفرومين مع بعض )


1 كوب زيت
1 علبة زبادي ( روب)
بهارات مطحونة ( 1 م ص فلفل أحمر – 3 م ص كزبرة جافة – 2/1 1 م ص ملح – 4/1 م ص كركم)
بهارات صحيحة ( 2 عود قرفة – 7 حبات قرنفل ( مسمار ) – 4 حبات هيل أخضر – 1 حبة هيل أسود – 1 ورقة غار – رشة كمون – رشة يانسون – 10 حبات فلفل أسود )
شوي زعفران + شوي صبغة منقوعين في 4/1 كوب ماء ورد
6 قرون فلفل أخضر حار
5 م ط كزبرة خضراء مفرومة
4 م ط نعناع مفروم

4 أكواب رز منقوع
1 ورقة غار
الطريقة

في قدر على النار نحط الزيت والبصل ونحمره ( يصير ذهبي )
نضيف الطماطم ونحرك ونغطي ونتركه إلى أن يذبل

نضيف قطع الدجاج المنزوع الجلد والمقطع صغير ونقلب إلى أن يطلع الدجاج الماء
نضيف ( الزبادي ) الروب ونقلب شوي ونغطي ونتركه 1 دقيقة
نضيف البهارات المطحونة والصحيحة ونقلب شوي ونضيف الفلفل الأخضر الحار ونغطي ونتركه 1 دقيقة
نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك ونغطي ونتركه 1 دقيقة
نضيف الكزبرة والنعناع ونحرك

نخفف على النار ونتركه حتى ينضج الدجاج ويجف السائل ويبقى الزيت ( مع التحريك بين فترة والثانية )


نسلق الرز نصف سلق مع الملح وورقة غار وشوي زيت ونصفيه في قدر نحط طبقة من الرز وعليها نص خليط الدجاج – وبعدين طبقة من الرز وباقي خليط الدجاج وآخر شيء طبقة من الرز نرش الوجه بمنقوع الزعفران ونخليه على نار هادئة حتى يتبخر

نقدمه مع صلصة الزبادي
1 علبة زبادي + 1 فص ثوم مهروس + رشة كمون + رشة ملح + رشة فلفل أحمر بودرة

عند الغرف نحاول نستخدم ملعقة غرف وصحن علشان نحافظ على طبقات الرز ويكون الدجاج مغطى تحت الرز ويزين حسب الرغبة

 

[ام عبود_q8]

تسلم ايدج مشرفتنا .. واضافة مني حطي ليمون عليها بطلع لذيذة يم يم ..

انا جعت والله ..؟؟

 

[الذهبية]

تسلم الايادي يا مشرفتنا........ عاد انا امووووووووت على البرياني..:eh_s(3):

 

[لولي**]

تسلم الايادي
بس للاسف الصور ماظهرت لي
انا بس تظهر لي المرفقات وانتي هني ماحطيتي عشان جذي

 

[المجره]

[frame="1 50"]يعطيج العافيه وتسلم ايدج [/frame]

 

[جورية كويتية]

تسلـــم ايـــدج
بس الصور مو طالعه

:eh_s(18): :eh_s(7): :eh_s(18):
​

 

[ضحكة الدنيا]

وانا بعد الصور موطالعه عندى
تسلم ايدج حبيبتى وعلييكم بالعافيه

 

[بنت الحزن]

ماشاءالله يشهي

 

[جارة القمر]

وايدكم يارب


وان شاء الله برد أحط الصور مره ثانية


لعيونكم

 

[ضحـاوي]

تسلم ايدج جارونه

من زمان ما دشيت قسم المطبخ

اشتقت لج ولوصفاتج الحلوه حبيبتي :hjy5jewf:

 

[جارة القمر]

ضحاوي

هلا وغلا


منوره الموضوع حبيبتي


ومشكوووووووووره يا قلبي

 

[MANGA]

سلمت الايادي ... كلشي منج حلوووووووووو ...

وانشالله راح اجربه يوم السبت .....

 

[كويتية مودرن]

يم يم يشهى تسلم ايدج

 

[دانتيل]

تسلم ايدج ماشاء الله
بغيت اسألج تعرفين طريقه برياني يكون الصبار من مكوناتها

 

[بنات حواء2]

يعطيج العافيه

 

[ღ•»الًـجٌـوِرٌيّ«•ღ]

تسلم ايييييييييييدج

 

[جارة القمر]

تسلم ايدكم يارب


ومشكوووووووووووووووورييييييييييييييييييييييين

دانتيل


حاضر حبيبتي


بس أحصل الطريقة أحطه لج

 

[C.A.N.D.Y]

تسلم ايدج

 

[جارة القمر]

C.A.N.D.Y



وايدج يا قلبي



ومكوووووووووووووووووووووره:tek:

 

[بحرينية محرقية]

تسلم يدج

وحبيبتي شوفي موقع غير للصور

بس شفتهم في المرفقات مشكورة
يعطيج العافية