- إنضم
- 11 مارس 2009
- المشاركات
- 3,229
- مستوى التفاعل
- 1
- النقاط
- 38
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
لي معكم ذكرى جميلة ..
بربكم كيف تسألوني نسيانها ..
أنسيتم حناء العيد ,,
كانت امي تقطع من ثوب قديم عندها وتلفه على كفاي الصغيرتين ..
فرحة ذلك الحناء كانت لاتوصف ..
أنسيتم جمعتنا في علالي البيت ..
الكل متعلق بجدار من الطين ,,
كلمات تجرها كلمات .. أحاديث رآئعة كروعة زمانها ..
لازلت أتذكر رآئحة ساحة المنزل عندما نرشها بالماء ,,
صوت مكنسة صنعت من سعف النخيل ترن في مسامعي ..
صورة أمي وهي ترتدي ثوب قد زم من الوسط ,, وشفتان صبغت بالديرم ,,
رآئحة عطرها المميز ,, الذي لازلت أبحث عنه حتى الأن .. وجدته ولكنه ليس
كرآئحة زمانه الذي صنع فيه ..
لازلت احبكم واحب لقياكم ,,
وأحب أيام جمعتنا يغلفها طهر قلب وإبتسامة محبة ,,,
الكل منا يعشق الدونات ومنها انواع كثيرة ..
بيت الدونات ,, دانكن دونت ,, كرسبي كريم ,, ودونات الواثقه بربها
نبدأ على طول بالمقادير مانبي نطول عليكم ..
كل الي أبيه منكم تدعون لأمي بالشفاء القريب الله يسعدكم .. لأنها هي الي عطتني مقاديرها
المقادير
4 ك دقيق المروة
2 ك ماء
4 م ك حليب بودرة
1 إصبع زبدة سايحة
فنجال سكر
رشة ملح
4 م ص خميرة
2 م ص باكينج بودر
2 بيضة + فانيلا
ينخل الدقيق والباكينج .. وتوضع باقي المقادير في الخلاط ثم تصب على الدقيق وتعجن
تجي العجينة وسط انتبهي تكون قاسية ولا لينة مرة يعني أنتي وشطارتك
غطيها ببلاستيك وخليها تتخمر 40 دقيقة ,, أدهني يدك بالزيت ثم أبدي كوريها كبر البيضة الكبيرة تقريبا أو أكبر
أظغطيها شوي بحيث إنها تكون سميكة شوي وأفتحيها من الوسط بأي حاجة متوفرة عندك
أنا جبت ملعقة حليب الأطفال وقصيت اليد وبديت اشتغل بها
لأني جربت ألة الدونات مااعجبتني أبدا
تكونين مجهزة صينية وماسحتها بالزيت وأجمعي الدونات فيها وغطيها ببلاستيك وخليها ربع ساعة تتخمر
أنتبهوا لغطاء الحليب ..
النقط الصغيرة الي بالعجينة قرفة
طقت معي الا أجربها برشة قرفة بس ماانصحكم بها
وهذي الكور الي بالوسط نجمعها ..
سخني الزيت متوسط الحرارة
أرفعي الدونات بطرف يدك ثم تكون معك الملعقة المسطحة وماسحتها بالزيت
وشيليها بها بلطف حطيها بالزيت ( يعني دليليها وانتي تشيلينها )
وأبدي بأول وحده كورتيها لأنها راح تكون خمرت أكثر
أقلبيها بالزيت على طول عشان تنفش معك أرفعي على النار حتى تتحمر
طلعيها وحطيها على ورق النشاف وأمسحيها بالمنديل عشان مايثبت الزيت بها .. والدفعه الثانية طفي الزيت وحطيها بعدين ولعي عليه وسوي زي ماقلت قبل ..
طريقة تجميلها أنتي ورغبتك إذا حابه شيرة أو سكر مطحون
أاو شوكولاتة ..
بالنسبه لي احبها بالسكر المطحون أحطه بكيس بلاستيك وأحط الدونات
وحده وحده وأمسكه من فوق وأرجه حتى تتلبس كلها
هي متعبه شوي لكنها والله لذيذة جدا وهشه تاكلينها بشفايفك
شوفوا ياملح الكور الصغيرة .. لازم يصير بالبيت حرب عليها
وبالعافية على قلوبكم النقية ..
الرجاء عدم الرد فاللموضوع بقية ..
