كبسة_حايل ??
على طريقة ورد تميم لذييييييذه ?
'
آنا سويتها باللحم .. اول شي نرش اللحم بكركم .. بعدين ب القدر بصل وطماط مقطع صغير وبهار مشكل وصرار حايل *فلفل احمر حار مطحون* .. وحبات هيل وورق غار وقرفه ونصب عليه الماء على طول بدون حمس ونتركه لين يستوي اللحم .
.
واذا استوى ناخذ من المرق شوي ونطبخ فيه الخضار .. وفي قدر ثاني نكشن بصل وطماط ومعجون طماط والرز ونصفي مرق اللحم ونكبه ع الرز .. ولما ينشف من الماء نحط عليه الحشوه والفلفل الحار ونقصر النار لين يستوي .
.
الحشوه : بصل شرايح ولما يذبل نحط عليه ليمون اسود مطحون وزبيب .. الرز استخدمت #الشعلان .. وعند التقديم نصف الخضار بهالشكل ☝ .. وبالعافيه
.
