رولات الباذنجان بالكفته والبشاميل ,,,, رووووعه

[UNICORNA]

السلام عليكم

عيدكم مبارك وعساكم بألف خير :nbvppw:


اليوم بسوى لكم طبق رولات الباذنجان بالكفته والباشاميل ,,,, روووووعه وماينشبع منها

وهذى ثانى مره اسوى هالطبق والحمدلله ضبط معاى

بس الغلطه فى الطبق المره الاولى انى سويته بقشره وللاسف مع انى قصصته رفيع

القشر الاسود يبس وماكنت قادره الف الرولات وتقطع منى الباذنجان شوى فنصيحه لا

تنسو انكم تقشرو الباذنجان


المقادير

سويت كفته ب

كيس لحم مفروم + كميه بحجم الكف بقدونس مفروم + بصله متوسطه مفرومه


+ ملح وفلفل اسود وقليل بقسماط مطحون لتماسك الكفته

وسويت الكفته طويله ورفيعه على اساس اقسم كل واحده لنصفين

وحطيتها بالفريزر لتتماسك شوى لين وقت الاستخدام







و جبت 6 حبات باذنجان طويله وعريضه بهالشكل وقشرتهم






وقصصتهم بالطول لشرايح رفيعه بهالشكل حوالى نص سنتى او سنتى الا شوى





ونقعتهم بماى و كميه من الملح لين يتسبك الصوص









للصوص



2 حبه طمام متوسطتين + ملعقه صلصه + بصله صغيره +مكعب ماجى


+ قليل قرفه وهيل وفلفل اسود وشطه


بسم الله نبدأ


اول شى

فرمت بصله صغيره وحميت زيت وحمرتها لين تصير عسلى وبنفس الوقت والبصله


على النار

ضربت بالخلاط 2 حبه طماط متوسطين مع حوالى 3 اكواب ماى وملعقه صلصه


و1 ماجى وقليل فلفل اسود

واول ما تغير لون البصل نزلت فوقه الخليط واول مابدأ يغلى اضفت كسرتين قرفه


وحبتين هيل وقليل شطه وهديت النار تماما وتركتهم يتسبكو تمااام لمده ثلث ساعه


تقريبا بهالشكل







يتتتتتتبع لا حد يرد بليز :aha:

 

[UNICORNA]

بعد ماسبكت الصوص بخليه على جنب

واجيب مقلايه كبيره واحط فيها زيت غزير واحميه تماااما عشان نقلى الباذنجان

وبنفس الوقت حطيت الكفته بالفرن مع قلييييل زيت وتركتها تشتوى شوى


وبعد ماقليت الباذنجان بالطريقه العاديه طبعا والكفته استوت

جبت شرايح الباذنجان وحطيت بداخل كل شريحه قطعه كفته صغيره ولفيتها بهالشكل














وهذا اول سطر











لين تخلصى الكميه كلها اللى عندك بهالشكل






ورجعت سخنت الصوص لانى ابى كل شى حااامى لانى بحطها بالفرن

فقط عشان طبقه الباشاميل







بعد ماحطيت الصوص على الرولات ببدأ بعمل الباشاميل وهذا للاسف ماقدرت اصوره

لانى كنت جالسه اطبخ واصور وانتم اكيد حاسين بالحوسه اللى كنت فيها :eh_s(2):


الباشاميل عباره انك تحمى شويه زبده بقليل زيت

واول ماتسخن تماااام تحطى ملعقتين اكل دقيق

وتتركينهم على نار هاديه لدقايق و اول ما الدقيق يتحول لونه لبيج فاتح حطى نص

مكعب ماجى وتقلبى سريع

بالملعقه حق البشاميل والكيك عشان مايحرق وتنزلى فوقه نص كوب حليب وتقلبى تمام

وتزيدى نص وتقلبى وهكذا لي تخلصى الكوبين وتكونى خلطتى البشاميل تمااااام

بعدين تضيفى ملعقه قشطه او جبن مثل ماتحبى وقليل ملح وفلفل اسود ونتفه بهار

واستمر بالتقليب واسكر النار واحط البشاميل على وجه الرولات






وادخلهم الفرن وافتح فوقهم الشوايه على نار متوسطه واراقبهم تقريبا 10 دقايق


سامحونى على القصور لان الموضوع ماهو مصور خطوه بخطوه :eh_s(21):


وهذا الشكل النهائى رووووووعه وناكلها من رز او خبز













وبألف عافيه :balo:

 

[جارة القمر]

رد : رولات الباذنجان بالكفته والبشاميل ,,,, رووووعه

مشكووووووووووووووووووره



وتسلم ايدج

 

[::كيك وعسل::]

صج رووووووعه مشكوره حبيبتي
والله يرزقج بالضنى وتقر عينج فيه

 

[eldalla3]

روووعة ماشاءالله تسلم ايدج

 

[ام دليار]

رد : رولات الباذنجان بالكفته والبشاميل ,,,, رووووعه

روووعة ماشاءالله تسلم ايدج

 

[(النايفه)]

مشكوره يالغلاااا

 

[UNICORNA]

الله يسلمكم وعيدكم مبارك ومشكورين

وكيك وعسل تسلمى حبيبتى على هالدعوه وربى يتقبل منك يااااااااارب (=

والحمدلله انها عجبكم

 

[مشتاقه لك يبا]

رد : رولات الباذنجان بالكفته والبشاميل ,,,, رووووعه

يسلمووووووووووووووووووووووووووو

 

[digital]

دام فيه بيديان اكيد لذذذذذذذذذذذذذيذ

مشكووووره وتسلم ايدج

 

[UNICORNA]

مشكورين

واكيد ديجيتال دام الباذنجان فيها بتكون حلوه <<< مدمنه باذنجان انا و زوجى (=

حيابكم

 

[*peace*]

رد : رولات الباذنجان بالكفته والبشاميل ,,,, رووووعه

روعه صراحه

مشكوووووره

 

[أحلى همبه كويتية]

تسلم الأيادي
تبار ك الرحمن شكله وايد حلو وشهي

 

[المكسيكيه]

يسلموووووووووووووو

 

[Brounzi_girlly]

رد : رولات الباذنجان بالكفته والبشاميل ,,,, رووووعه

تسلم الأيادي حبوبة
مع التحية.................

 

["لوزه"]

تسلم ايدج روعه شهيتيني اسويها

 

[UNICORNA]

مشكوره برونزى جيرلى تسلمى (=

ولوزه انصحك تسوينها هذى ثانى مره اسويها روووووووعه

وخاصه لمن يتبقى منها شوى وتبرد تهبببببببببل وماينشبع منها (=

 

[Tom ♥ Jerry]

.


مآشالله شكلها روعه :*
مشكورة حياتي تسلمين و تسلم ايدج !

 

[شندوخه]

رد : رولات الباذنجان بالكفته والبشاميل ,,,, رووووعه

روعه تسلم الايااااااادي
انا من مدمنيين البيديان .. بس خل اقولج معلومه تضحكج
يقولون كثره البيديان تسبب الغباء خخخخخخخخخخ

 

[معكرونه أسبكتى يم يم]

رد : رولات الباذنجان بالكفته والبشاميل ,,,, رووووعه

اموووووووووووت عليها وطريقه وايد سهله
الله يجزاج خير ويعطيج الصحه والعافيه